Η μεγάλη ηλικία, η παχυσαρκία και η σωματική αδράνεια μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο υπέρτασης. Γνωστή και ως υπέρταση, η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια κοινή καρδιαγγειακή νόσος που μπορεί να βλάψει τις αρτηρίες και να οδηγήσει σε κρίσιμες καρδιακές παθήσεις ή εγκεφαλικό. Η φυσιολογική αρτηριακή πίεση κυμαίνεται από 64/40 κατά τη γέννηση έως περίπου 120/80 για έναν ενήλικα και οτιδήποτε κάτω ή πάνω από αυτό το εύρος μπορεί να είναι απειλητικό για τη ζωή.

Πώς μπορεί κανείς να ελέγξει την αρτηριακή πίεση τότε; Αρκετοί διατροφολόγοι και διαιτολόγοι συνιστούν να τρώτε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως για να διατηρείτε το σώμα σε φόρμα ενώ προσθέτετε τα σωστά θρεπτικά συστατικά στο γεύμα σας.

Αναρωτιέστε με ποια τρόφιμα να ξεκινήσετε τη μέρα σας; Το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση. Σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα, το πλιγούρι βρώμης βοηθά στη μείωση της LDL ή της «κακής» χοληστερόλης, ενώ διατηρεί ανέπαφο το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης. Η Εθνική Βάση Δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά του USDA λέει ότι 100 γραμμάρια εμπλουτισμένου πλιγούρι βρώμης περιέχουν 10 γραμμάρια φυτικών ινών, 352 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου και 359 γραμμάρια καλίου. Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και κάλιο μπορεί να μειώσει σημαντικά την αρτηριακή πίεση.

Επιπλέον, σε μια μελέτη που αναφέρθηκε στο τεύχος Απριλίου 2002 του «The Journal of Family Practice», οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μπορεί να μειώσει τη συστολική πίεση έως και 7,5 μονάδες και τη διαστολική πίεση κατά 5,5 μονάδες.

Επιπλέον, οι διατροφολόγοι λένε επίσης ότι το πίτουρο βρώμης είναι μια πιο υγιεινή επιλογή λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Έτσι, τρώτε πλιγούρι βρώμης καθημερινά, ανεξάρτητα από το αν είναι κομμένο σε ατσάλι ή ρολό, γρήγορο ή στιγμιαίο. Ωστόσο, φροντίστε να είναι χωρίς ζάχαρη.