Χριστουγεννιάτικα διαβολικά αυγά

συνταγές stir fry λαχανικών

Πώς στολίζετε τα χριστουγεννιάτικα αυγά;

Μόλις πολτοποιήσετε τη γέμιση, αρχίζει η διασκέδαση στη διακόσμηση! Αν ψάχνετε για ένα γιορτινό πράσινο χρώμα (πέρα από αυτό που παρέχουν τα βότανα), προσθέστε μόνο μία έως δύο σταγόνες πράσινη υγρή χρωστική τροφίμων . Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ (η οποία μπορεί να σταθεί για μια σακούλα ζαχαροπλαστικής σε ένα τσίμπημα), κόψτε τη μια γωνία και σωλήνα για να γεμίσετε τις τρύπες των ασπράδιων αυγών. Στη συνέχεια, περάστε ένα μικρό τρίγωνο πάνω από την τρύπα για να μοιάζει με χριστουγεννιάτικο δέντρο! Η ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά κάνει ένα πολύχρωμο φινίρισμα, αλλά μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε pimentos ή ακόμα και να χρησιμοποιήσετε μικρά κομμάτια κίτρινης πιπεριάς για τον κορμό του δέντρου ή αστέρι στην κορυφή.

Μπορείτε να τα κάνετε αυτά μπροστά;

Ναι, τα διαβολικά αυγά είναι ένα εξαιρετικό πιάτο προετοιμασίας. Τα αυγά μπορούν να βραστούν και να ξεφλουδιστούν και να ψυγιστούν - και τα σατανικά αυγά θα διαρκέσουν έως και τρεις ημέρες νωρίτερα. Η συνταγή μπορεί να ολοκληρωθεί και να συναρμολογηθεί έως και 24 ώρες νωρίτερα. Αποθηκεύστε τα διακοσμημένα με την όψη προς τα πάνω σε αεροστεγές πλαστικό δοχείο ή σε ένα διάβολο πιάτο αυγών τυλιγμένο σφιχτά με πλαστική μεμβράνη, στο ψυγείο.

Πρέπει να βάλετε ξίδι σε διαβολικά αυγά;

Τα διαβολικά αυγά επωφελούνται σίγουρα από μια γροθιά με ξύδι, είτε προέρχεται από ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι, είτε από κάτι που έχει στοιχεία που μοιάζουν με ξύδι, όπως η μουστάρδα και η απόλαυση αυτής της χριστουγεννιάτικης συνταγής με διαβολικά αυγά. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε φέρτε από ένα βάζο τουρσί ή πιπεριές τουρσί, επίσης!

Πόσα διαβολικά αυγά χρειάζεστε ανά άτομο;

Προγραμματίστε 2 έως 3 σατανικά αυγά ανά άτομο για τη συνάντησή σας. Μια ντουζίνα αυγά θα κάνουν 24 διαβολικά αυγά, και αυτά θα είναι αρκετά για 8 έως 12 άτομα. Εάν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο για 24 ώρες και να τα τσιμπολογήσετε την επόμενη μέρα.

Αποδόσεις:

2dz.

 

Χρόνος προετοιμασίας:

είκοσιλεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

40λεπτά

 

Συστατικά

• 1

  ντουζίνα αυγά

• 1/3 ντο.

  μαγιονέζα

• 1 κουτ.

  μουστάρδα

• 3 κ.σ.

  απόλαυση τουρσί άνηθου

• 1/4 ντο.

  φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

• 2 κ.σ.

  ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, συν περισσότερος για το σερβίρισμα

• 1

  σταγόνα πράσινο χρώμα τροφίμων, προαιρετικό

• 1/4 κουτ.

  αλάτι kosher

• 1/4 κουτ.

  αλεσμένο μαύρο πιπέρι

• 1/4 ντο.

  κόκκινη πιπεριά σε κύβους

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με περίπου 2 ίντσες νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε προσεκτικά τα αυγά και μαγειρέψτε για 12 λεπτά.
  2.  Βήμα2 Αφαιρούμε τα αυγά με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό. Αφήστε να κρυώσει για 2 λεπτά. Αφαιρέστε κάθε αυγό από το νερό. Χτυπήστε απαλά το πάνω και το κάτω μέρος στον πάγκο και, στη συνέχεια, επιστρέψτε τα αυγά στο παγωμένο νερό για άλλα 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα αυγά.
  3.  Βήμα3 Κόβουμε τα αυγά κατά μήκος στη μέση και αφαιρούμε τους κρόκους.
  4.  Βήμα4 Συνδυάστε τους κρόκους των αβγών, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το τουρσί, τον μαϊντανό, τον άνηθο, την πράσινη χρωστική τροφίμων (αν χρησιμοποιείτε), το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργάζεστε για 1 έως 2 λεπτά για να σπάσουν τα μυρωδικά και να ενωθούν καλά, ξύνοντας τα πλαϊνά και τη βάση του μπολ όπως χρειάζεται. Αφαιρέστε το μείγμα και μεταφέρετε σε μια μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής ή πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Κόψτε τη γωνία της τσάντας με ψαλίδι, για να κάνετε μια πλάτος κοπής 1/2 ίντσας.
  5.  Βήμα5 Τοποθετήστε την άκρη της σακούλας στην άδεια τρύπα του μισού ασπράδιου αυγού. Σωληνώστε τη γέμιση μέχρι να γεμίσει την τρύπα. Στη συνέχεια, σχεδιάστε ένα τρίγωνο γύρω από τις άκρες της γέμισης, ώστε να θυμίζει χριστουγεννιάτικο δέντρο. Επαναλάβετε με όλα τα μισά αυγά.
  6.  Βήμα6 Πασπαλίστε ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι πάνω από τα δέντρα. Πασπαλίζουμε με περισσότερο ψιλοκομμένο, φρέσκο ​​άνηθο, αν θέλουμε. Σερβίρετε αμέσως ή αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.

Συμβουλή: Φυλάξτε το κουτί των αυγών σας! Αυτό είναι μια εξαιρετική θήκη για τα μαγειρεμένα αυγά σας, αν τα κρατήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν ανακατέψετε τα σατανικά αυγά.