Όταν ήμουν έφηβος και άρχισα να ενδιαφέρομαι σοβαρά για τη μαγειρική και τη διατροφή, σκέφτηκα από μέσα μου ότι πρέπει να υπάρχει τρόπος να κάνω πιο υγιεινό το αγαπημένο γαλλικό κρεμμύδι του μπαμπά μου. Η λίστα συστατικών στην έκδοση που αγοράστηκε από το κατάστημα ήταν μεγάλη και περίπλοκη. Ο μπαμπάς μου επέμενε ότι, για να κάνεις το πάρτι στο σπίτι, έπρεπε να αγοράσεις μείγμα σούπας ξερό κρεμμύδι. Το μείγμα ήταν γεμάτο με τόσα συστατικά που δεν προφέρονταν όπως το ίδιο το ντιπ, οπότε σκέφτηκα ότι ήταν μια απελπιστική επιχείρηση. Δοκίμασα τις δυνάμεις μου στο να φτιάξω καραμελωμένα γλυκά κρεμμυδάκια. Ήταν νόστιμα, αλλά μια εντελώς διαφορετική γεύση από το ντιπ που αγαπούσε ο μπαμπάς μου. Στη συνέχεια, αποφάσισα να απλοποιήσω τα πράγματα και απλώς να ρίξω μερικά βότανα και μπαχαρικά στην κρέμα γάλακτος (ή το υποκατάστατό σας για την κρέμα γάλακτος). Προς έκπληξή μου, είχε γεύση πολύ κοντά στο προσυσκευασμένο ντιπ. Ο πατέρας μου σχολίασε ακόμη και πόσο καλό ήταν.
Είναι αλήθεια ότι αυτό το ντιπ δεν είναι ακριβές αντίγραφο του γαλλικού ντιπ κρεμμυδιού που αγοράστηκε από το κατάστημα. Αλλά το δικό μου δεν περιέχει MSG. Και είναι αρκετά παρόμοιο, κατά τη γνώμη μου. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά, εξαιρετικά εύκολο να το ανακατεύετε. Απλώς ανακατέψτε μερικά αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά σε κρέμα γάλακτος και έχετε ένα νόστιμο, εθιστικό υγιεινό σνακ! Είναι ένα πεντανόστιμο σνακ Super Bowl για γρήγορη επισκευή για ένα πάρτι ρολογιών. Απλώς βγάλτε ένα σακουλάκι πατατάκια και βουτήξτε μέσα!
Τι είναι το γαλλικό ντιπ κρεμμυδιού;
Το είδος που αγοράστηκε από το κατάστημα; Υπάρχουν πάρα πολλά συστατικά για λίστα. Αυτή η σπιτική έκδοση είναι απλή: η βάση είναι ξινή κρέμα. αλλά είναι το ξερό κρεμμύδι, η σκόνη κρεμμυδιού, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι και ο μαϊντανός που του δίνουν αυτή την παραδεισένια γεύση κρεμμυδιού.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του γαλλικού ντιπ κρεμμυδιού και του ντιπ κρεμμυδιού;
Παραδοσιακά, το γαλλικό ντιπ κρεμμυδιού γίνεται με ένα πακέτο μείγμα σούπας αποξηραμένου κρεμμυδιού. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί συστατικά που βρίσκονται σε αυτό το μείγμα σούπας, χωρίς όλα τα περιττά επιπλέον πράγματα. Τα ντιπ κρεμμυδιού, όπως το καραμελωμένο ντιπ κρεμμυδιού, είναι νόστιμα, αλλά διαφορετικά. Συνήθως χρησιμοποιούν φρέσκα κρεμμύδια που μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν. Υπάρχουν επίσης συχνά συστατικά όπως η μαγιονέζα και το τυρί κρέμα που δεν θα βρείτε στα γαλλικά κρεμμυδάκια.
Γιατί είναι το γαλλικό μου ντιπ κρεμμυδιού;
Καθώς η κρέμα γάλακτος κάθεται, ο ορός γάλακτος από το γαλακτοκομείο μερικές φορές πέφτει από πάνω. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό και εντελώς ακίνδυνο! Απλώς ανακατέψτε καλά το ντιπ και σερβίρετε κανονικά. Το υγρό θα αναμειχθεί αμέσως.
Μπορεί το γαλλικό ντιπ κρεμμυδιού να γίνει νωρίτερα;
Φυσικά! Πράγματι, πρέπει να κάτσει για τουλάχιστον μία ώρα για να μαλακώσει το ξερό κρεμμύδι και να ενωθούν όλες οι γεύσεις. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο καλύτερη γεύση έχει, γι' αυτό μην διστάσετε να το ανακατέψετε μαζί λίγες μέρες πριν το σερβίρετε.
Πόσο διαρκεί το γαλλικό ντιπ κρεμμυδιού;
Διατηρημένο σωστά στο ψυγείο, το ντιπ γαλλικού κρεμμυδιού θα διαρκέσει 5 έως 7 ημέρες. Αυτή η βουτιά είναι τόσο νόστιμη, όμως, που πιθανότατα θα καταβροχθιστεί σε λίγες μέρες, αν όχι σε ώρες!
Τι σερβίρετε με γαλλικό ντιπ κρεμμυδιού;
Η προφανής απάντηση είναι καλή, αλμυρά πατατάκια! Αλλά κάθε είδους κράκερ ή λαχανικό σε φέτες θα ήταν επίσης νόστιμο. Οι πιπεριές, τα αγγούρια ή τα καρότα σε φέτες θα ταίριαζαν για ένα υγιεινό σνακ!
ψημένες στο τηγάνι λεπτές χοιρινές μπριζόλες
Πρέπει το γαλλικό ντιπ κρεμμυδιού να διατηρηθεί στο ψυγείο;
Ναί! Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό είναι η ξινή κρέμα, αυτή είναι μια βουτιά που θα θέλετε να διατηρήσετε παγωμένη. Μην το αφήνετε να καθίσει έξω για περισσότερο από 2 ώρες!
Διαβάστε περισσότερα Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω- Αποδόσεις:
- 6μερίδα(ες)
- Χρόνος προετοιμασίας:
- 5λεπτά
- Συνολικός χρόνος:
- 5λεπτά
Συστατικά
Αποθήκευση συνταγής- 1 ντο.
κρέμα γάλακτος
- 1 κ.σ.
ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουτ.
σκόνη κρεμμυδιού
- 1
πρέζα σκόρδο σε σκόνη
- 1/4 κουτ.
αλάτι kosher
- 1 κ.σ.
φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
Κατευθύνσεις
- Βήμα1Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε ξερό κρεμμύδι, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, αλάτι και μαϊντανό. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τελείως. Δοκιμάστε με ένα τσιπ και προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειάζεται.
- Βήμα2Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να ενωθούν οι γεύσεις και να μαλακώσει το ξερό κρεμμύδι. Φυλάσσετε στο ψυγείο για 5 έως 7 ημέρες.
Η βάση για αυτό το ντιπ είναι υπέροχη, κρεμώδης, πικάντικη, πλήρης σε λιπαρά ξινή κρέμα. Μου αρέσει να αγοράζω κρέμα γάλακτος που έχει ένα ή δύο υλικά.
Εδώ συμβαίνει το μεγαλύτερο μέρος της μαγείας: αφυδατωμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια! Χρειάζεστε μόνο μια κουταλιά της σούπας.
Για να τονώσετε τη γεύση του κρεμμυδιού και να το κατανείμετε πιο ομοιόμορφα σε όλο το ντιπ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού.
Συνταγή για σούπα ζαμπόν και φασολάδα
Θα θελήσετε επίσης να προσθέσετε μόνο λίγη σκόνη σκόρδου για ένα μικρό λάκτισμα.
Φυσικά, χρειάζεστε αλάτι. Το γαλλικό ντιπ κρεμμυδιού είναι αρκετά αλμυρό!
Τέλος, λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός προσθέτει λίγη φρεσκάδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αποξηραμένο μαϊντανό.
Ανακατέψτε το μαζί πολύ Καλά. Δεν θέλετε τσέπες μη αναμεμειγμένου αλατιού ή σκόνης σκόρδου.
Δώστε του μια γεύση και προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειάζεται. Φροντίστε να το δοκιμάσετε με τσιπ. Τα περισσότερα πατατάκια είναι αρκετά αλμυρά, επομένως θα χρειαστείτε λιγότερο αλάτι από ό,τι νομίζετε από ό,τι αν δοκιμάσετε το ντιπ σκέτο.
Αυτή είναι μια εξαιρετική βουτιά για να ζωντανέψετε τα απλά πατατάκια. Αν επιλέξετε τσιπς που είναι βιολογικά και τηγανητά σε λάδι ελιάς, καρύδας ή αβοκάντο, αυτό μπορεί να είναι ένα αρκετά υγιεινό σνακ. Ή τουλάχιστον δεν είναι τρομερά ανθυγιεινό. Που σημαίνει το ίδιο πράγμα, σωστά; Σωστά?
