Γαλλικές πίτσες με ψωμί

Από τι είναι φτιαγμένη η πίτσα γαλλικού ψωμιού;

Ξεκινά με γαλλικό ψωμί (ή ντελικατέσεν αν δεν βρείτε γαλλικό ψωμί). Τα χωρίζουμε στη μέση και ρίχνουμε τη σάλτσα. Ακολουθεί το τυρί και μην το ντρέπεστε. Μετά, τα toppings! Σοτάρετε μερικά κρεμμύδια, ροδίστε λίγο λουκάνικο και χρησιμοποιήστε ό,τι άλλο θέλετε.

Πώς προστατεύετε την πίτσα γαλλικού ψωμιού από το να μουσκεύει;

Μου αρέσει να αρχίζω να μαγειρεύω τις πίτσες στους 375 βαθμούς στην χαμηλότερη σχάρα του φούρνου, ώστε το ψωμί να έχει την ευκαιρία να γίνει λίγο τραγανό. Έπειτα, ανεβάζω τον φούρνο στους 425 βαθμούς και μετακινώ τις πίτσες στην επάνω σχάρα για να ψηθούν οι επικαλύψεις και να γίνει το τυρί ωραίο και λιωμένο. Λειτουργεί άψογα!

Πόσα toppings είναι πάρα πολλά toppings;

Το όριο δεν υπάρχει! (Λοιπόν, είμαι σίγουρος ότι όντως συμβαίνει, αλλά μη διστάσετε να στοιβάξετε πολλές γαρνιτούρες.) Το καλό με αυτές τις πίτσες γαλλικού ψωμιού είναι ότι δεν είναι πολύ μεγάλες, οπότε αν θέλετε να δοκιμάσετε μερικούς απίθανους συνδυασμούς επικάλυψης, δεν θα έχω μια ολόκληρη πίτσα 12 ιντσών να ασχοληθώ αν τα πράγματα πάνε στραβά. Χτυπήστε πολλά, μερικά με μαρινάρα και όλα τα κρέατα, μερικά με πέστο και πολλά λαχανικά - ό,τι θέλετε! Κόψτε τα και αφήστε τον καθένα να δοκιμάσει μερικά από το καθένα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να επαναλάβετε μερικές από τις αγαπημένες σας συνταγές πίτσας. Οι γαρνιτούρες που αναφέρονται παρακάτω είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης, αλλά μπορείτε να ολοκληρώσετε αυτές τις πίτσες με ό,τι θέλετε!

Αποδόσεις:

12μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

30λεπτά

 

Ωρα μαγειρέματος:

12λεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

42λεπτά

 

Συστατικά

Για τις πίτσες:

• 6

  ολόκληρα ρολά ντελικατέσεν ή γαλλικό ψωμί, κομμένο σε φέτες

• Μαρινάρα σε βάζο ή σάλτσα πίτσας

• Πέστο σε βάζο ή στο ψυγείο

• 2 λίβρα.

  τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

• Τριμμένη παρμεζάνα, για γεύση

• 2 κ.σ.

  βούτυρο

• 1

  κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

• 1/2 λίβρα.

  λουκάνικο (πρωινό ή ιταλικό)

Για τις γαρνιτούρες:

• Φέτες πεπερόνι

• Καναδικές φέτες μπέικον

• Κομμάτια ανανά, φρέσκο ​​ή σε κονσέρβα

• Ντομάτες Ρομά, κομμένες σε φέτες

• Μαύρες ελιές κομμένες σε φέτες

• Κατσικίσιο τυρί

• Πιπεριές κομμένες σε φέτες

• Πεπεροντσίνι

• Φέτες Jalapeno

• Κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375°.
  2.  Βήμα2 Για την πίτσα: Κόψτε τα ρολά στη μέση και στρώστε τα, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, σε ένα μεγάλο ταψί.
  3.  Βήμα3 Καλύψτε κάθε μισό με μια γενναιόδωρη μερίδα είτε μαρινάρας είτε πέστο. Στη συνέχεια, προσθέστε μια γενναία ποσότητα τριμμένης μοτσαρέλας και παρμεζάνας, αν θέλετε.
  4.  Βήμα4 Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, για 8 με 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
  5.  Βήμα5 Προσθέστε το λουκάνικο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, σπάζοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ, για 6 έως 8 λεπτά.
  6.  Βήμα6 Γεμίστε το ψωμί με τα κρεμμύδια και το λουκάνικο. Πασπαλίστε με τις προαιρετικές επικαλύψεις της επιλογής σας.
  7.  Βήμα7 Αφού συναρμολογηθούν όλα, βάλτε το ταψί στο φούρνο στη χαμηλότερη σχάρα για 8 έως 10 λεπτά. Ανεβάζετε τη φωτιά στους 425° και το βάζετε στην ψηλότερη σχάρα μέχρι το τυρί να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες και να πάρει χρυσαφί χρώμα, για 2 με 3 λεπτά.
  8.  Βήμα8 Αφαιρέστε και σερβίρετε αμέσως! Μπορείτε να κόψετε τις πίτσες στη μέση ακριβώς στη μέση, ώστε να υπάρχουν μίνι πίτσες γαλλικού ψωμιού για όλους.

Αυτά είναι τα δεδομένα της υπόθεσης και είναι αδιαμφισβήτητα: Μερικές φορές, εμείς οι άνθρωποι δεν μπορούμε να αφιερώσουμε τέσσερις ώρες για να φτιάξουμε το δείπνο. Στην πραγματικότητα, μερικές φορές, εμείς οι άνθρωποι δεν μπορούμε να αφιερώσουμε δύο ώρες για να φτιάξουμε το δείπνο. Σε αυτές τις γραμμές, μερικές φορές, εμείς οι άνθρωποι δεν μπορούμε να αφιερώσουμε μια ώρα για να φτιάξουμε δείπνο.

Ειδικά αν εμείς οι άνθρωποι έχουμε ένα σπίτι με παιδιά και σκυλιά, προπονήσεις ποδοσφαίρου (ναι, έχουν ήδη ξεκινήσει), συναντήσεις ποδοσφαίρου (ναι, έχουν ήδη ξεκινήσει) και ένα εκατομμύριο τέσσερα πράγματα συμβαίνουν.

Το προηγούμενο βράδυ ήταν ένα από αυτά τα βράδια. Έφτιαξα λοιπόν πίτσες με γαλλικό ψωμί!

Και όλα τα προβλήματα του κόσμου λύθηκαν.

Το θέμα με αυτές τις γαλλικές πίτσες με ψωμί είναι… Δεν χρησιμοποίησα καν γαλλικό ψωμί! Χρησιμοποίησα αυτά τα καλά ντελικατέσεν, γιατί αυτό έχω διαθέσιμο στο παντοπωλείο της μικρής πόλης μου, Maynard. Αν μπορείτε να βρείτε μικρές μπαγκέτες ή κρούστα σάντουιτς, αυτά θα ήταν καλά.

Αλλά και αυτά λειτουργούν μια χαρά!

ζεστό μηλίτη

Και λυπάμαι που σε φώναξα Μέιναρντ.

Μετά απλά άρπαξα ένα σωρό πράγματα από το ψυγείο και το ντουλάπι μου! Κάποια δεν τα χρησιμοποίησα, άλλα (δεν απεικονίζονται) τα έφερα τελευταία στιγμή. Η ποικιλία είναι το καρύκευμα της ζωής με αυτά τα μωρά.

Το πρώτο πράγμα που ξεκίνησα ήταν μερικά καραμελωμένα κρεμμύδια: έριξα βίαια λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά…

Τότε έκοψα θυμωμένος ένα κρεμμύδι και το πέταξα μέσα…

Και τα μαγείρεψε…

Μέχρι που έγιναν ωραία και ροδίζουν.

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι η γλώσσα της αγάπης μου.

Έφτιαξα επίσης τηγανητά μερικά από αυτά τα λουκάνικα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιταλικό λουκάνικο αν θέλετε να είστε δροσεροί.

Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λουκάνικο πρωινού αν θέλετε να γίνετε σαν εμένα.

Προχωρήστε και ροδίστε τα πράγματα, αλλά αν θέλετε πραγματικά να γίνετε σαν εμένα, μην τραβήξετε φωτογραφία το ροδισμένο λουκάνικο στο τηγάνι, εντάξει; Γιατί αυτό θα ήταν πολύ γραμμικό και λογικό και ο εγκέφαλός μου δεν λειτουργεί έτσι.

Συγκινήθηκα επίσης βαθιά στο πνεύμα μου για να κόψω έναν ανανά.

Αυτό λοιπόν έκανα!

Λεπτές φέτες. Φάε ένα. Μετά φάτε άλλο ένα. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε το υπόλοιπο για την πίτσα.

Μόλις συνδυάσετε όλες τις επικαλύψεις, τρίψτε ένα ολόκληρο μάτσο τυρί μοτσαρέλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα καλά, φρέσκα πράγματα αν τα έχετε… ή απλώς τα πράγματα στο σούπερ μάρκετ.

Χωρίστε τα ρολά στη μέση και βάλτε τα όλα σε ένα ταψί… και μετά πιάστε τη σάλτσα πίτσας, που δεν είναι τίποτα άλλο από τη μαρινάρα σε βάζο, φίλε.

Απλώστε το στα μισά μισά του ρολού….

Στη συνέχεια, στοίβαξε το τυρί…

πρωτοπόρος γυναίκα μηλόπιτα

Και ό,τι επικαλύψεις θέλετε! Υπάρχει πεπερόνι για τους μάγκες στο σπίτι μου…

Μαγειρεμένο λουκάνικο επίσης!

Αν δεν τα έχετε φάει ακόμα όλα, κάντε μια καραμελωμένη εκδοχή κρεμμυδιού.

Θεϊκός!

Και μάντεψε τι? Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πέστο σε βάζο ως σάλτσα πίτσας.

Είναι ένας κόσμος που έχει τρελαθεί.

Το μόνο που χρειάζεται είναι τυρί και ντομάτες!

Σηκώστε το χέρι σας αν σας αρέσει το καναδικό μπέικον και ο ανανάς!

*σηκώνοντας χέρι*

Αν είχα πράσινες πιπεριές, θα τις έκοβα σε λεπτές φέτες και θα έριχνα δυο δαχτυλίδια εδώ.

Εδώ, έκανα μια έκδοση με τέσσερα τυριά. Μόνο που δεν χρησιμοποίησα τέσσερα τυριά. Χρησιμοποίησα δύο. Κάτι που υποθέτω ότι το κάνει μια εκδοχή με δύο τυριά. Αλλά δεν έχω ακούσει ποτέ για πίτσα με δύο τυριά. Οπότε υποθέτω ότι αυτό που έφτιαξα εδώ ήταν μια πίτσα με τυρί. Αλλά εξακολουθώ να την αποκαλώ πίτσα με τέσσερα τυριά. Ωραίος μαζί σου;

Ευχαριστώ που με ενθουσίασες.

Οπότε αυτή είναι βασικά η ιστορία: μόλις έχτισα και έχτισα. Καραμελωμένα κρεμμύδια…

Λουκάνικο…

Πεπερόνι…

Καναδικό μπέικον/ανανά…

Μαύρη ελιά…

Four Cheese, το οποίο είναι στην πραγματικότητα Two Cheese, το οποίο είναι στην πραγματικότητα Cheese, το οποίο στην πραγματικότητα θα ονομάσω Four Cheese ούτως ή άλλως. Και εδώ, επειδή δεν είχα μαϊντανό στον κήπο μου (είναι πραγματικά άβολο) έκοψα λίγο βασιλικό και τον έριξα, ο οποίος θα μαυρίσει μόλις χτυπήσει στο φούρνο, αλλά προσπάθησα…

συνταγή για πίτα με πεκάν

Ντομάτα βασιλικός…

Ω! Και λωρίδες από ψητή κόκκινη πιπεριά σε βάση πέστο.

Λουκάνικο, ελιά και καραμελωμένο κρεμμύδι στην ίδια πίτσα. Σκάνδαλο!

Και ορίστε! Ωραία πολύχρωμη ποικιλία. Τώρα απλά ρίξτε τα στο φούρνο! Τα έβαλα στην πιο χαμηλή σχάρα σε φούρνο 375 βαθμών στην αρχή, γιατί ήθελα να δώσω την ευκαιρία στο ψωμί να γίνει λίγο τραγανό χωρίς να ψηθούν πολύ τα toppings. Μετά από περίπου 8-10 λεπτά, ανέβασα τη φωτιά και τα έβαλα στο επάνω ράφι για μερικά λεπτά.

Και εδώ είναι! Κάτι μικρό για όλους.

(Έριξα μερικά φύλλα βασιλικού πάνω από την έκδοση Four Cheese Two Cheese Four Cheese αφού βγήκε από το φούρνο για να καλύψει τις μαύρες κηλίδες. Να έχετε πάντα ολόκληρα φύλλα βασιλικού τριγύρω. καλύπτουν ένα πλήθος αμαρτιών.)

Μάλλον θα μπορούσα να πάω λίγο ακόμα για να πάρει το τυρί λίγο πιο καφέ… αλλά πεινούσα, φίλε.

Δεν μπορώ να νικήσω το καλό πεπερόνι. Εδώ ζει ο Marlboro Man.

Ζω οπουδήποτε διαμένουν καραμελωμένα κρεμμύδια. Δεν είναι μόνο η γλώσσα της αγάπης μου, είναι επίσης η ζωή μου, ο σκοπός μου και η καρδιά μου.

Αλλά πίτσα με λουκάνικο; Μμμμμ. Υπάρχει κάτι σε αυτό.

Απολαύστε τα, παιδιά! Τίποτα πιο απλό στον κόσμο και είναι ιδανικά για πάρτι ύπνου, ποδοσφαιρική συγκέντρωση ή κάθε βράδυ της εβδομάδας που δεν έχετε πολύ χρόνο.