Τι ακριβώς είναι η πίτα Frito chili;
Δεν είμαι ακριβώς σίγουρος γιατί λέγεται «πίτα». Δεν είναι καθόλου πίτα. Τουλάχιστον δεν είναι αυτό που σκέφτομαι ως πίτα. Αλλά κανείς δεν με ρώτησε, και αυτό είναι μια χαρά. Είναι νόστιμο και αυτό είναι το μόνο που έχει σημασία. Η πίτα Frito chili είναι απλά Fritos, τσίλι και τυρί. Ανοίγετε σε φέτες σακούλες Fritos σε μέγεθος μονής μερίδας, ρίχνετε τις κουτάλες τσίλι πάνω από τα πατατάκια και πασπαλίζετε αμέσως τις κορυφές με τριμμένο τυρί για να λιώσει. Τότε όλοι απλά αρπάζουν ένα πιρούνι και το τρώνε κατευθείαν από την τσάντα Frito!
Τι τσίλι χρησιμοποιείτε για την πίτα Frito chili;
Χρησιμοποιώ απλώς το καλό μου, βασικό τσίλι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια συνταγή τσίλι σας αρέσει περισσότερο. Αυτό έχει φασόλια. Μπορείτε να τα αφήσετε έξω. Ό,τι επιπλέει το σκάφος σας.
Τι συμβαίνει με τις πίτες Frito chili;
Η ομορφιά των πίτας Frito chili είναι ότι είναι τόσο καλές, που κανείς δεν θέλει ή δεν χρειάζεται συνοδευτικά. Μπορείτε, ωστόσο, να φορτώσετε τις γαρνιτούρες, αν σας αρέσει κάτι τέτοιο. Τριμμένο μαρούλι, κρέμα γάλακτος, ντομάτα κομμένη σε κύβους, καυτερή σάλτσα, jalapeño σε φέτες — οτιδήποτε κάλυμμα taco ακούγεται καλό.
Διαβάστε περισσότερα Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω- Αποδόσεις:
- 8μερίδα(ες)
- Χρόνος προετοιμασίας:
- 5λεπτά
- Ωρα μαγειρέματος:
- 1hr
- Συνολικός χρόνος:
- 1hr5λεπτά
Συστατικά
![τηγανητό-τσίλι-πίτα](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie.jpg)
- 2 λίβρα.
τσοκ γείωσης
- 3
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
- 1
12- έως 4-oz. κονσέρβα σάλτσα ντομάτας
- 1
10-oz. κονσέρβα Ro-tel ντομάτες και τσίλι σε κύβους
- 1/2 κουτ.
άλας
- 1 κουτ.
αλεσμένη ρίγανη
- 1 κ.σ.
αλεσμένο κύμινο
- 2 κ.σ.
τσίλι σε σκόνη, συν περισσότερο για γεύση
- 1
14-oz. μπορεί να φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1
14-oz. κονσέρβα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1/4 ντο.
masa (κορν φλάουρ) ή κανονικό καλαμποκάλευρο
- 1/2 ντο.
ζεστό νερό
Ατομικά σακουλάκια πατάτες
Τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
- Βήμα1 Σε μια κατσαρόλα ροδίζουμε το αλεσμένο τσοκ με το σκόρδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το Ro-tel, το αλάτι, τη ρίγανη, το κύμινο και τη σκόνη τσίλι. Σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
- Βήμα2 Προσθέστε τα φασόλια? ανακατεύουμε να ενωθούν. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
- Βήμα3 Ανακατέψτε τη μάζα με το ζεστό νερό και στη συνέχεια προσθέστε το στο τσίλι. Ανακατεύουμε να ενωθούν και σιγοβράζουμε για τελευταία 10 με 15 λεπτά.
- Βήμα4 Για να σερβίρετε, κόψτε τα σακουλάκια Frito ανοιχτά κατά μήκος. Σωρώστε το τσίλι και το τυρί, και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε αμέσως με πλαστικά πιρούνια. Ένα πλήθος πιο ευχάριστο!
Είμαστε βυθισμένοι στο ποδόσφαιρο αυτή τη στιγμή. Δεν υπάρχει άλλος τρόπος να το βάλεις. Ο Marlboro Man προπονεί την ομάδα ποδοσφαίρου των δύο αγοριών μου, τον Marlboro Man και εγώ είμαστε και οι δύο συντονισμένοι και παρακολουθούμε όλους τους αγώνες κολεγίου που μπορούμε να βρούμε στην τηλεόραση…και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, πήγαμε και σε μερικά από τα τοπικά μας κορυφαία τους εντός έδρας αγώνες του σχολείου το βράδυ της Παρασκευής.
Δεν υπάρχει τίποτα σαν τους αγώνες ποδοσφαίρου γυμνασίου για να σας στείλει στα ύψη πίσω στην εφηβεία. Ο δροσερός σχεδόν φθινόπωρος νυχτερινός αέρας… οι τύποι χωρίς πουκάμισο ζωγραφίστηκαν με τα χρώματα της ομάδας τους… οι αξιολάτρευτες μαζορέτες, οι οποίες, παρεμπιπτόντως, έχουν πολύ περισσότερη ενέργεια από ό,τι θυμάμαι να είχα στα δεκαεπτά… τα τραγούδια των Bon Jovi να ακούγονται στο μεγάφωνο ανάμεσα στα παιχνίδια. Υπάρχει κάποια απαίτηση ότι οι αγώνες ποδοσφαίρου γυμνασίου θα διοχετεύονται στο Bon Jovi μέχρι το τέλος του χρόνου; Δεν παραπονιέμαι, προσέξτε. Αντιθέτως. Το να ακούω –και να τραγουδάω πολύ δυνατά– το Livin’ σε μια προσευχή την περασμένη Παρασκευή ήταν το καλύτερο πράγμα που μου έχει συμβεί εδώ και πολύ καιρό.
Ήταν ό,τι χειρότερο πάντα συνέβη στη δεκατετράχρονη κόρη μου. Αλλά της είπα ότι τέτοια πράγματα χτίζουν χαρακτήρα.
Οι αγώνες ποδοσφαίρου γυμνασίου σημαίνουν και πίτες τσίλι Frito.
Χθες το βράδυ έφτιαξα λίγο για δείπνο. Σας ενθαρρύνω να κάνετε το ίδιο αυτή την εβδομάδα!
![τηγανητό-τσίλι-πίτα](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie.jpg)
Ξεκινήστε με κιμά τσοκ ή όποιο κιμά έχετε πρόχειρο.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-2.jpg)
Το ρίχνουμε σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα…
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-3.jpg)
Και το ροδίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στραγγίστε το περιττό λίπος εάν χρησιμοποιείτε κανονικό κιμά. αν χρησιμοποιείτε τσοκ γείωσης θα πρέπει να είστε εντάξει!
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-4.jpg)
Μετά από αυτό? Θα χρειαστείτε αυτό.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-5.jpg)
Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας…
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-6.jpg)
Και το Ro-tel…
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-7.jpg)
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-8.jpg)
Προσθέστε λίγο αλάτι…
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-9.jpg)
Λίγη τριμμένη ρίγανη…
![τηγανητό-τσίλι-πιτα-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-10.jpg)
![τηγανητό-τσίλι-πιτα-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-11.jpg)
Και μια καλή ποσότητα κύμινο, που μου λέει τσίλι.
Μου λέει και taco. Αλλά μόνο όταν φτιάχνω τάκος.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-12.jpg)
Ακολουθεί η σκόνη τσίλι, που επίσης –σοκαριστικά!– μου λέει τσίλι. Προσθέστε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας, ανάλογα με το πόσο σας αρέσει η σκόνη τσίλι και ανάλογα με το πόσο πικάντικη είναι η σκόνη τσίλι σας, και ανάλογα με το πόσο μπαχαρικό σας αρέσει και ανάλογα με τον τύπο αίματος σας.
Αστειεύομαι με το τελευταίο κομμάτι.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-13.jpg)
Στη συνέχεια, προσθέστε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό…
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-14.jpg)
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ξανά.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-15.jpg)
Βάλτε το καπάκι στο τηγάνι, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το τσίλι για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας μια-δυο φορές.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-16.jpg)
Μετά από αυτό? Αυτά τα χρειάζεσαι.
![τηγανητό-τσίλι-πιτα-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-17.jpg)
Ρίξτε τις κονσέρβες με τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι και, στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα καλά με κρύο νερό, επειδή τα φασόλια σε κονσέρβα είναι κάπως γλοιώδη και βρώμικα όταν τα βγάζετε για πρώτη φορά από μια κονσέρβα.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-18.jpg)
Αφού ξεπλύνετε τα φασόλια, ρίξτε τα κατευθείαν στο τσίλι.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-19.jpg)
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε συνδυασμό φασολιών θέλετε: όλα τα νεφρά, όλα pinto… ό,τι επιπλέει το φασόλι σας.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-20.jpg)
Ρίχνουμε τα φασόλια, σκεπάζουμε ξανά την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-21.jpg)
Μετά από αυτό? Πιάσε αυτό.
Είναι το masa, αλλιώς γνωστό ως κορν φλάουρ, το οποίο μου αρέσει να προσθέτω σε τσίλι και σούπες και μαγειρευτά για να δίνω στα πράγματα λίγο πάχος και απολαυστική γεύση καλαμποκιού. Μπορείτε να το βρείτε είτε στον διάδρομο αλευριού στο κατάστημα, είτε στην ενότητα Ισπανικά τρόφιμα.
Το κανονικό γεύμα καλαμποκιού είναι επίσης καλό.
ψήσιμο στα κάρβουνα
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-22.jpg)
Ρίξτε λίγη μάζα σε ένα μικρό μπολ…
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-23.jpg)
Στη συνέχεια ρίξτε λίγο νερό.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-24.jpg)
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μέχρι να γίνει πολτό και περίεργο.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-25.jpg)
Τότε –και αυτό είναι σημαντικό!– δώστε στο τσίλι λίγη γεύση. Θέλω να ζήσεις το πριν και το μετά.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-26.jpg)
Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα της μάζας απευθείας στο τσίλι. Ξέρω ότι φαίνεται περίεργο. Μην τρέχετε να ουρλιάζετε ακόμα.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-27.jpg)
Τώρα απλά ανακατέψτε το και σιγοβράστε το για άλλα 10 με 15 λεπτά… και αυτό είναι! Φροντίστε να δοκιμάσετε το τσίλι και να βεβαιωθείτε ότι έχει αρκετό αλάτι…αλλά να έχετε κατά νου ότι τα Fritos είναι νόστιμα, πολύ αλμυρά. Οπότε μπορεί να θέλεις να το πατήσεις ελαφρά, μωρό μου.
Μπορώ να σε φωνάξω μωρό μου;
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-28.jpg)
Zee chili…ees ΤΕΛΟΣ!
Και ήταν υδρορροή.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-29.jpg)
Fritos σε ένα καλάθι. Αυτή είναι μια πολύ κακή φωτογραφία.
Να το πάρεις;
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-30.jpg)
Με τις τσάντες του Fritos στο πλάι, ανοίξτε τις τσάντες έτσι.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-31.jpg)
Στη συνέχεια τρίψτε λίγο κοφτερό τυρί τσένταρ. Τρίψτε τη δική σας, αν θέλετε η Frito τσίλι πίτα σας να είναι εξαιρετικά εκπληκτική.
Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων εάν θέλετε να είστε τεμπέλης όπως εγώ.
Μερικές φορές απλά δεν έχω διάθεση να χρησιμοποιήσω τον τρίφτη του κουτιού. Παρακαλώ κατάλαβε.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-32.jpg)
Η συναρμολόγηση μιας πίτας Frito chili είναι πολύ, πολύ περίπλοκη. Ίσως θέλετε να δώσετε προσοχή!
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-33.jpg)
Παίρνετε λίγο τσίλι…
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-34.jpg)
Και το ρίχνεις στο Fritos.
Είστε πλέον στα μισά του δρόμου.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-35.jpg)
Στη συνέχεια ρίχνετε το τριμμένο τυρί. Κάντε το αμέσως για να λιώσει.
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-36.jpg)
Στη συνέχεια, κολλάτε τα πλαστικά πιρούνια και τα παραδίδετε σε πεινασμένους ανθρώπους. Απλό σαν πίτα!
![τηγανητό-τσίλι-πίτα-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie-37.jpg)
Απλό όπως Τηγανητό τσίλι πίτα.
Απολαύστε το, παιδιά! Είναι πραγματικά μια απόλαυση.