Χοτ ντογκ με μπέικον

Από πού προήλθαν τα χοτ ντογκ τυλιγμένα με μπέικον;

Κανείς δεν ξέρει ποια ήταν η πρώτη ιδιοφυΐα που τύλιξε ένα χοτ-ντογκ με μπέικον, αλλά είναι ένα σούπερ δημοφιλές φαγητό του δρόμου στην Τιχουάνα του Μεξικού, όπου συχνά συνοδεύονται από γευστικά μεξικάνικα φαγητά όπως καλαμπόκι, jalapeño, crema και queso fresco. . Οι ντόπιοι αναφέρονται στην Τιχουάνα ως «TJ», έτσι φυσικά τα χοτ ντογκ τους με τυλιγμένο μπέικον γνωστά ως «TJ Dogs».

Πώς τυλίγετε τα χοτ ντογκ με μπέικον;

Ξεκινήστε βαθμολογώντας τα χοτ ντογκ με λεπτές τομές, ανά εκατοστό περίπου. Αυτό εμποδίζει τα χοτ ντογκ να σχιστούν κατά το μαγείρεμα και να απορροφήσουν τις γεύσεις του μπέικον κατά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το μπέικον γύρω από το χοτ ντογκ με σπειροειδή τρόπο, ελαφρώς επικαλύπτοντας καθώς προχωράτε. Περάστε οδοντογλυφίδες μέσα από το τυλιγμένο με μπέικον χοτ ντογκ και στις δύο άκρες για να μην ξετυλίγεται το μπέικον καθώς ψήνεται και γίνεται τραγανό.

Ποιο μπέικον είναι καλύτερο για χοτ ντογκ τυλιγμένο με μπέικον;

κατσαρόλα με νουντλς με κοτόπουλο πρωτοποριακή γυναίκα

Οι λεπτές, κομμένες στο κέντρο φέτες μπέικον είναι οι καλύτερες για αυτή τη συνταγή. Οι κομμένες στο κέντρο φέτες μπέικον είναι πιο κοντές, επομένως δεν αφήνουν καθόλου μπέικον να προεξέχει στο τέλος του χοτ ντογκ. Για αυτή τη συνταγή, οι λεπτές φέτες είναι καλύτερες από τις χοντρές, επειδή το παχύτερο μπέικον χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί και μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει τραγανό.

Τι συμβαίνει με τα χοτ ντογκ τυλιγμένα με μπέικον;

Σχεδόν οτιδήποτε! Συνοδέψτε κλασικά με κρεμμύδι, τουρσιά, μουστάρδα και κέτσαπ ή πασπαλίστε τα πράγματα με φέτες jalapeño, καυτερή σάλτσα ή sriracha. Ο ουρανός είναι το όριο!

Αποδόσεις:

8μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

10λεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

35λεπτά

 

Συστατικά

• 8

  μοσχαρίσιο χοτ ντογκ

• 8

  φέτες λεπτές κομμένες στο κέντρο μπέικον

• 1/2 κουτ.

  σκόνη σκόρδου, προαιρετικά

• 1/2 κουτ.

  τσίλι σε σκόνη, προαιρετικά

• 8

  ψωμάκια χοτ ντογκ

• Τουρσί φέτες jalapeño, για γαρνίρισμα

• Κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα

• Κέτσαπ, για γαρνίρισμα

• Μουστάρδα, για γαρνίρισμα

• Τσιπς πατάτας, για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Για ψήσιμο: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375°. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε μια σχάρα ασφαλή για φούρνο πάνω από το ταψί.
  2.  Βήμα2 Κόψτε ρηχές, διαγώνιες σχισμές σε κάθε χοτ ντογκ σε απόσταση περίπου 1 ίντσας μεταξύ τους. Τυλίξτε ένα κομμάτι μπέικον γύρω από κάθε χοτ ντογκ και στερεώστε το μπέικον με μια ξύλινη λαβή σε κάθε άκρο. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές του χοτ ντογκ τυλιγμένο με μπέικον με σκόνη σκόρδου και σκόνη τσίλι, αν θέλετε.
  3.  Βήμα3 Τοποθετήστε τα χοτ ντογκ στη σχάρα και ψήστε μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό, για 20 με 25 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου ψησίματος.
  4.  Βήμα4 Για ψήσιμο: Συνεχίστε με το βήμα 2 σύμφωνα με τις οδηγίες. Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια φωτιά (350 έως 375°). Τοποθετήστε τα τυλιγμένα με μπέικον χοτ ντογκ σε σχάρες γκριλ και ψήστε, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον, για 8 με 10 λεπτά.
  5.  Βήμα5 Προσθέστε τα χοτ ντογκ τυλιγμένα με μπέικον στα ψωμάκια με jalapeño, κόκκινο κρεμμύδι, κέτσαπ και μουστάρδα. Σερβίρουμε με πατατάκια.

Φτιάξτε ένα μπαρ με γαρνιτούρες και αφήστε τους ανθρώπους να κορυφώσουν τα χοτ ντογκ τους όπως τους αρέσει! Αυτά είναι επίσης νόστιμα με ντοματίνια, αβοκάντο, καυτερή σάλτσα, κόλιαντρο και queso fresco.