Ψωμί μπύρας

Από την Bridget Edwards του Bake στο 350.

Αποδόσεις:

6μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

5λεπτά

 

Ωρα μαγειρέματος:

55λεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

1hr

 

Συστατικά

• 3 ντο.

  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 3 κ.σ.

  ζάχαρη

• 12 ουγκιά.

  ρευστή μπύρα, σε θερμοκρασία δωματίου

• 4 κ.σ.

  βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Λαδώνουμε ένα ταψί 9 x 5 με λίπος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF.
  2.  Βήμα2 Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε την μπύρα και ανακατεύουμε μέχρι να υποχωρήσει ο αφρός και να ενσωματωθεί το αλεύρι. Ρίξτε ένα κουτάλι σε έτοιμο ταψί και ψήστε για 50–60 λεπτά μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή ή ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης δείχνει περίπου 190ºF.
  3.  Βήμα3 Αφαιρέστε αμέσως από το τηγάνι και βάλτε το σε μια σχάρα πάνω από ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο από πάνω και αλείψτε τις πλευρές.
  4.  Βήμα4 Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά και μετά σερβίρουμε ζεστό. Μόλις κρυώσει τελείως το ψωμί, μπορεί να κοπεί σε φέτες για να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, φρυγανισμένο ή σερβιρισμένο σκέτο.

Εδώ είναι τι χρειάζεστε για να ψήσετε το ψωμί μπύρας.

συνταγή για ένα βράδυ γαλλικό τοστ

Αυτό είναι! Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, λίγη ζάχαρη και μια μπύρα (μόνο μία, όχι τρεις). Είναι σοβαρά το πιο εύκολο ψωμί που θα φτιάξετε ποτέ.

Λοιπόν, είπα ψέματα. Χρειάζεστε επίσης βούτυρο για το βούρτσισμα πάνω και στα πλαϊνά.

Τι μπύρα πρέπει να χρησιμοποιήσετε; ΟΠΟΙΟΣ! (Σας είπα ότι το ψωμί της μπύρας είναι εύκολο!) Έχω διαπιστώσει ότι το είδος της μπύρας δεν έχει μεγάλη σημασία. Χρησιμοποιήστε μια ελαφριά μπύρα, μια δυνατή μπύρα, μια χλωμή μπύρα… αυτή την μπύρα κολοκύθας που κρύβεται στο πίσω μέρος του ψυγείου σας. Μπορείτε να κάνετε μερικές προσθήκες για να συμπληρώσετε ένα στυλ και γεύση μπύρας, αλλά το μεγαλύτερο μέρος αυτής της γεύσης θα προέλθει από αυτό που έχετε προσθέσει.

Για βασικό ψωμί μπύρας , θα ανακατέψετε το αλεύρι και τη ζάχαρη που φουσκώνει μόνο του. Ρίξτε ένα μπουκάλι μπύρα.

απλή συνταγή για μπισκότα βρώμης

Το μείγμα θα είναι αφρό. Ανακατεύουμε μέχρι να υποχωρήσει ο αφρός και να ενσωματωθεί όλο το ξερό αλεύρι.

Ρίξτε ένα κουτάλι σε ένα ταψί και ψήστε.

Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε αμέσως από το τηγάνι και ρίξτε λιωμένο βούτυρο από πάνω και αλείψτε τα πλαϊνά. Σερβίρετε ζεστό. Αυτό το ψωμί είναι επίσης υπέροχο όταν κρυώσει για σάντουιτς και τοστ!

Για παραλλαγές, μου αρέσει να κρατώ τα πράγματα απλά. Αυτή είναι μια από τις ομορφιές του ψωμιού μπύρας: συνδυάζεται σε μια στιγμή. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για μια συνταγή για Gruyere και Cheddar Beer Bread . Είναι τόσο καλό με ένα μπολ σούπα και φτιάχνει ένα σάντουιτς με ψητό τυρί.

Επειδή το ψωμί είναι τόσο αφράτο και μαλακό, τα μείγματα όπως το τυρί και τα μπαχαρικά λειτουργούν καλά εδώ. Έχω παίξει με γλυκές ποικιλίες (εκπλήσσεσαι;), αλλά προτιμώ το ψωμί μπύρας σκέτο ή αλμυρό. Εξάλλου, υπάρχουν τόσα πολλά υπέροχα γρήγορα γλυκά ψωμιά ήδη εκεί έξω, όπως αυτό της Brenda Σπόρος παπαρουνόσπορου αμυγδάλου , της Έρικας Πεκάν μήλου σφενδάμου , Ψωμί μπανάνας κολοκύθας , ή Καρύδα λεμόνι .

Ακολουθούν μερικές ακόμη ιδέες παραλλαγών:

• ανακατεύουμε 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί
• προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικά, όπως ιταλικά ή μεξικάνικα χαρμάνια
• στρώστε σε μερικές κουταλιές της σούπας έτοιμο πέστο
• προσθέστε ψιλοκομμένο jalapenos τουρσί

Λάβετε υπόψη ότι η προσθήκη τυριού ή πέστο μπορεί να αυξήσει τον χρόνο ψησίματος.

Έχετε φτιάξει ψωμί μπύρας; Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος για να το καταβροχθίσετε;