- Αποδόσεις:
- 18μερίδα(ες)
- Χρόνος προετοιμασίας:
- είκοσιλεπτά
- Ωρα μαγειρέματος:
- 1hr
- Συνολικός χρόνος:
- 1hrείκοσιλεπτά
Συστατικά
![σπαγγέτι-σάλτσα](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce.jpg)
- 5 λίβρα.
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- 3 κ.σ.
ελαιόλαδο
- 2
ολόκληρα μεγάλα κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
- 2
ολόκληρη πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους
- 6
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 ντο.
λευκό κρασί (ή ζωμό βοείου κρέατος με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, αν προτιμάτε)
- 2
Κουτιά 28 ουγγιών θρυμματισμένη ντομάτα
- 1
κουτάκι 14 ουγγιών θρυμματισμένες ντομάτες
- 1
κουτάκι 4 ουγγιών πελτέ ντομάτας
- 1
βάζο καλή σάλτσα μαρινάρας από το κατάστημα
- 1 κουτ.
αλεσμένη ρίγανη
- 1 κουτ.
αλεσμένο θυμάρι
- 4
ολόκληρα φύλλα δάφνης
συνταγή κοτόπουλου bbq φούρνου
- 2 κ.σ.
ζάχαρη
- 2 κουτ.
αλάτι kosher
- 1/2 κουτ.
τριμμένη κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)
- 1/4 ντο.
φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος (ή 3 κουταλιές της σούπας νιφάδες μαϊντανού)
- 1
ολόκληρο το δέρμα από μια σφήνα παρμεζάνα (προαιρετικά)
- 1/2 ντο.
τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
- 2 λίβρα.
μακαρόνια, μαγειρεμένα al dente και περιχυμένα με ελαιόλαδο
Έξτρα ψιλοκομμένος μαϊντανός, για το σερβίρισμα
έξτρα παρμεζάνα, για το σερβίρισμα
![σπαγγέτι-σάλτσα](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce.jpg)
Κατευθύνσεις
- Βήμα1 ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να μειωθεί στο μισό! Απλώς μου αρέσει να κάνω έναν τόνο για να μπορώ να τον παγώσω. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ροδίζουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει εντελώς. Βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και το βάζετε σε ένα μπολ. Αφήνω στην άκρη.
- Βήμα2 Πετάξτε οποιοδήποτε λίπος στην κατσαρόλα, αλλά μην καθαρίζετε την κατσαρόλα. Περιχύστε με ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και την πιπεριά κομμένη σε κύβους. Ανακατέψτε το για 1 1/2 λεπτό και μετά προσθέστε το σκόρδο. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό.
- Βήμα3 Ρίξτε το κρασί και αφήστε το να φουσκώσει και μειώστε για περίπου 1 1/2 λεπτό. Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα μαρινάρας. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μετά προσθέτουμε τη ρίγανη, το θυμάρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τα φύλλα δάφνης και το τριμμένο κόκκινο πιπέρι (αν το χρησιμοποιήσουμε). Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον μαγειρεμένο κιμά και ανακατεύουμε να ενωθούν. Τοποθετούμε το καπάκι στην κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε λίγο νερό ή λίγο ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο εάν χρειάζεται περισσότερα υγρά.
- Βήμα4 Μετά από μια ώρα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τη φλούδα από μια φέτα παρμεζάνα (ή τριμμένη παρμεζάνα αν προτιμάτε - ή και τα δύο!) Ανακατέψτε να ενωθούν, στη συνέχεια ξαναβάλτε το καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 30 λεπτά περίπου. . Πετάξτε τα φύλλα δάφνης πριν τα σερβίρετε.
- Βήμα5 Σερβίρετε ένα μεγάλο μπολ με λαδωμένα νουντλς και σάλτσα σπαγγέτι, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να σερβίρουν μόνοι τους. Γεμίστε κάθε μερίδα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα (ή τρίμματα παρμεζάνας) και σερβίρετε με ένα μεγάλο κομμάτι σκόρδο-τυρί ψωμί. Αμήν.
Μια μακαρονάδα χωρίς α-τυρί είναι σαν ένα φιλί χωρίς στύψιμο!
Ένας Ιταλός σερβιτόρος στο Sardi's στη Νέα Υόρκη μου το είπε όταν ήμουν μικρό κορίτσι. Κόλλησε.
Τα μακαρόνια χωρίς ένα τυρί είναι σαν ένα φιλί χωρίς ένα στύψιμο, και τα μακαρόνια χωρίς καλή σάλτσα είναι σαν… καλά, χαλαρά, απελπιστικά νουντλς.
Αυτή η σάλτσα σπαγγέτι…είναι καλή σάλτσα, φίλοι μου. Είναι πλούσιο, κρεατικό, τσιμπημένο και μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί σε μακαρόνια, σε λαζάνια, πάνω από σκορδόψωμο ή πάνω από κελύφη ζυμαρικών με γέμιση ρικότα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce.jpg)
Και μπορεί να γίνει χύμα και κατεψυγμένο, κάτι που με κάνει να το αγαπώ ακόμα περισσότερο. Έφτιαξα την παρτίδα που θα δείτε σε αυτήν την ανάρτηση το Σαββατοκύριακο, αλλά η παρτίδα σε αυτήν τη φωτογραφία στο Instagram ήταν τα πράγματα που έφτιαξα πριν από δύο εβδομάδες, όταν έφτιαχνα ένα σωρό μαγειρική και χύμα. Δεν μπορείς ποτέ, ποτέ, ποτέ να έχεις πάρα πολλή σάλτσα σπαγγέτι στην κατάψυξη και τώρα είμαι εφοδιασμένος, μωρό μου. Μπορώ να είμαι ήσυχος το βράδυ. Μέχρι που θυμάμαι πώς είναι το εσωτερικό του αυτοκινήτου μου.
![σπαγγέτι-σάλτσα-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-2.jpg)
*Ανατριχιάζω*
![σπαγγέτι-σάλτσα-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-3.jpg)
Οι ηθοποιοί: Μοσχαρίσιος κιμάς (χρησιμοποίησα κιμά), σκόρδο, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, θρυμματισμένη ντομάτα, πελτέ ντομάτας, τυρί παρμεζάνα (δεν απεικονίζεται), δάφνη, κιμά θυμάρι, τριμμένη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι…
![σπαγγέτι-σάλτσα-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-4.jpg)
και ένα μυστήριο συστατικό που είτε θα σε κάνει να γελάσεις είτε θα βρίζει το όνομά μου.
Ή και τα δύο.
Αλλά αν του δώσεις μια ευκαιρία, αν μπορείς να δεις στο παρελθόν όλα όσα ξέρεις για τους κανόνες και την ευπρέπεια, την καλή λογική και την αγνότητα, αν μπορείς να φτάσεις βαθιά στην καρδιά σου για να με αγαπήσεις ανεξάρτητα από το συστατικό, θα καταλήγουν με ένα φανταστικό πιάτο μακαρόνια.
Ας πάμε μαζί σε αυτό το ταξίδι. Είμαι μέσα.
Παρακαλώ σημειώστε ότι διπλασιάζω τη συνταγή μου επειδή έχω ήδη μια διπλή παρτίδα σάλτσας σε δοχεία στην κατάψυξή μου και αυτό προφανώς δεν είναι αρκετό για μένα. Οπότε όποιες ποσότητες και αν δεις να χρησιμοποιώ, μπορείς εύκολα να τις μειώσεις στο μισό.
![σπαγγέτι-σάλτσα-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-5.jpg)
Κόψτε την κορυφή δύο κρεμμυδιών, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα στη μέση από τη ρίζα μέχρι τις άκρες.
![σπαγγέτι-σάλτσα-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-6.jpg)
Κάνουμε κάθετες φέτες στα μισά κρεμμύδια…
![σπαγγέτι-σάλτσα-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-7.jpg)
Στη συνέχεια κόψτε τα προς την άλλη κατεύθυνση για να τα κόψετε σε κύβους.
![σπαγγέτι-σάλτσα-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-8.jpg)
Στη συνέχεια, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος από τις πράσινες πιπεριές…
![σπαγγέτι-σάλτσα-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-9.jpg)
Κόψτε τα σε λωρίδες…
![σπαγγέτι-σάλτσα-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-10.jpg)
Και κόψτε τις λωρίδες.
![σπαγγέτι-σάλτσα-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-11.jpg)
Λαχανικά! Ζήτω.
![σπαγγέτι-σάλτσα-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-12.jpg)
Λατρεύω τα υπολείμματα λαχανικών.
Αγαπώ πολλά πράγματα.
Έχω ένα νέο σχέδιο. Ας υποθέσουμε ότι αγαπώ τα πάντα. Μετά, όταν συναντήσω κάτι που μισώ, θα σας το πω σίγουρα. Ακούγεται εποικοδομητικό; Εξαιρετική! Είναι ένα σχέδιο.
![σπαγγέτι-σάλτσα-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-13.jpg)
Μισώ να μην αγαπώ το σκόρδο.
ρι ντράμοντ ψητό
Μετάφραση: Λατρεύω το σκόρδο.
Δεν πειράζει. δεν μπορώ να το κάνω. Μου αρέσει να αγαπώ την αγάπη.
![σπαγγέτι-σάλτσα-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-14.jpg)
Ψιλοκόψτε ένα μάτσο! Πέντε ή έξι σκελίδες. Ή, κατά προτίμηση, περισσότερο. Να είσαι γενναίος! Να είσαι τολμηρός!
Μεταφέρετε μέντα ανάσα!
![σπαγγέτι-σάλτσα-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-15.jpg)
Τώρα πιάσε αυτό το όμορφο βοδινό κρέας, μωρό μου.
Φιλοδοξώ να αλλοιώσω.
![σπαγγέτι-σάλτσα-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-16.jpg)
Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα…
![σπαγγέτι-σάλτσα-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-17.jpg)
Και ροδίστε το εντελώς, θρυμματίζοντάς το καθώς προχωράτε.
![σπαγγέτι-σάλτσα-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-18.jpg)
Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το ρίχνουμε σε ένα μπολ προς το παρόν, αφήνοντας να στραγγίξει όσο το δυνατόν περισσότερο το λίπος.
![σπαγγέτι-σάλτσα-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-19.jpg)
Πετάξτε το περιττό λίπος στην κατσαρόλα (δεν είχα πολύ γιατί το βοδινό μου ήταν πολύ άπαχο, σε αντίθεση με τον πάτο μου) και περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο.
![σπαγγέτι-σάλτσα-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-20.jpg)
Ένα καλό ζευγάρι/τρεις κουταλιές της σούπας θα κάνει.
![σπαγγέτι-σάλτσα-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-21.jpg)
Όταν ζεσταθεί το λάδι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά…
![σπαγγέτι-σάλτσα-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-22.jpg)
Και μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Αυτό που θα συμβεί επίσης είναι ότι θα απορροφήσουν όλη την υπέροχη γεύση του κρέατος από το τηγάνι. Όχι ότι έχει σημασία, καθώς όλα αυτά τελικά θα τελειώσουν σε ένα μεγάλο στιφάδο και θα μαγειρέψουν στα φαγητά. Αλλά έτσι κι αλλιώς με κάνει να νιώθω φανταχτερός.
γεμιστή πιπεριά σούπα πρωτοπόρος γυναίκα
![σπαγγέτι-σάλτσα-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-23.jpg)
Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το σκόρδο. Αφού διπλασίαζα τη σάλτσα, θα μπορούσα να είχα προσθέσει κι άλλη.
Μου αρέσει να μην μισώ το σκόρδο.
![σπαγγέτι-σάλτσα-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-24.jpg)
Ανακατέψτε το και αφήστε το σκόρδο να μαγειρευτεί για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια απομακρύνετε το τεράστιο ποτήρι κρασί από τα χείλη σας και ρίξτε το στην κατσαρόλα.
Είναι καλύτερα στη σάλτσα!
Νομίζω.
![σπαγγέτι-σάλτσα-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-25.jpg)
Ανακατεύουμε και αφήνουμε το κρασί να χαμηλώσει για μερικά λεπτά…
![σπαγγέτι-σάλτσα-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-26.jpg)
Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα ένα μάτσο θρυμματισμένες ντομάτες! Λατρεύω όλα τα κονσερβοποιημένα προϊόντα ντομάτας (ολόκληρα, σε κύβους, στιφάδο, πουρέ, σάλτσα) αλλά για τις σάλτσες μου αρέσει να χρησιμοποιώ θρυμματισμένη.
![σπαγγέτι-σάλτσα-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-27.jpg)
Έχει μια ωραία, χορταστική υφή, αλλά δεν έχει τεράστια κομμάτια ντομάτας για να αντιμετωπίσετε.
![σπαγγέτι-σάλτσα-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-28.jpg)
Για να εμβαθύνετε τη γεύση, προσθέστε ένα ωραίο πελτέ ντομάτας.
![σπαγγέτι-σάλτσα-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-29.jpg)
Παφλασμός! Και κοιτάξτε: η μάζα του πελτέ ντομάτας οχυρώνεται ενάντια στον εχθρό. Έχει ήδη κατασκευάσει μια τάφρο για να κρατήσει μακριά τους επιτιθέμενους.
Βλέπω πράγματα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-30.jpg)
Εντάξει, ανακατέψτε το και μετά προσθέστε λίγο αλεσμένο θυμάρι…
![σπαγγέτι-σάλτσα-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-31.jpg)
Αλεσμένη ρίγανη…
![σπαγγέτι-σάλτσα-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-32.jpg)
Λίγη ζάχαρη, για να εξουδετερώσει την όξινη επίδραση της ντομάτας…
![σπαγγέτι-σάλτσα-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-33.jpg)
Και αλάτι.
![σπαγγέτι-σάλτσα-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-34.jpg)
Ανακατέψτε το και αφήστε το να αρχίσει να ζεσταίνεται…
![σπαγγέτι-σάλτσα-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-35.jpg)
Στη συνέχεια, βάλτε το χέρι στην τσάντα μυστηρίου.
Περίμενε! Σταματήστε για ένα μόνο δευτερόλεπτο.
Να θυμάσαι μόνο ένα πράγμα: Πάντα σε αγαπούσα.
Και το ντύσιμό σας φαίνεται πολύ όμορφο σήμερα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-36.jpg)
Αγορά σάλτσας μαρινάρας από το κατάστημα!
σφολιάτα κοτόπουλο κατσαρόλα πίτα γυναίκα πρωτοπόρος
*Πιάνω το πόδι σου*
*Δεν σε αφήνω να φύγεις*
*Κλαίω και ουρλιάζω Αν με αφήσεις, θα πάω μαζί σου!*
Εδώ είναι το θέμα. Μπορείτε να το αφήσετε εντελώς έξω. Μπορείτε απλά να προσθέσετε την ίδια ποσότητα σε περισσότερες θρυμματισμένες ντομάτες (ή οποιοδήποτε προϊόν ντομάτας) και τα πράγματα θα πάνε μια χαρά. Και πιστεύω ότι αν μαγειρέψατε ένα μάτσο μοσχαρίσιο κιμά και ρίξετε σε ένα μάτσο σάλτσα μαρινάρας, δεν θα είχατε ποτέ την νόστιμη, πλούσια, σπιτική γεύση των πραγμάτων που θα μπορούσατε να φτιάξετε μόνοι σας. Στην πραγματικότητα, θα ήταν συντριπτικά… με γεύση σάλτσας. Αλλά το ένα βάζο (ή το μισό βάζο, όποια κι αν είναι η προτίμησή σας) των πραγμάτων που αγοράσατε από το κατάστημα είναι σχεδόν σαν να προσθέτετε μια παύλα από κάτι. Απογειώνει τη σπιτική σάλτσα σας με μια άλλη μικρή διάσταση γεύσης. έχετε το όφελος των ωρών και των ωρών που ξόδεψε μια άλλη οντότητα (κατασκευαστής, εργοστάσιο, Emeril) για να μαγειρέψει τη σάλτσα της.
Επιπλέον, είναι απλώς καλό, καθαρό, διασκεδαστικό να ξοδεύετε όλο αυτό τον χρόνο και την προσπάθεια να φτιάχνετε σάλτσα από το μηδέν, μετά να ανοίγετε ένα βάζο με σάλτσα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα και να το πετάτε μέσα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-37.jpg)
το κάνω… το κάνω…
![σπαγγέτι-σάλτσα-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-38.jpg)
Το έκανα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-39.jpg)
Τώρα το έχω κάνει πραγματικά.
![σπαγγέτι-σάλτσα-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-40.jpg)
Στη συνέχεια, αρπάξτε το βόειο κρέας…
![σπαγγέτι-σάλτσα-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-41.jpg)
Και ρίξτε το στην κατσαρόλα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-42.jpg)
Στη συνέχεια ανακατέψτε το…
![σπαγγέτι-σάλτσα-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-43.jpg)
Πάρτε μερικά φύλλα δάφνης…
![σπαγγέτι-σάλτσα-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-44.jpg)
Και ρίξτε τα και αυτά.
![σπαγγέτι-σάλτσα-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-45.jpg)
Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε σημείο βρασμού, βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε πολύ, πολύ απαλά για περίπου μία ώρα. Ανακατέψτε το από καιρό σε καιρό, παρακολουθώντας το Real Housewives να επαναλαμβάνεται στο DVR σας ενδιάμεσα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-46.jpg)
Μετά από μια ώρα, πιάστε λίγο μαϊντανό (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού).
![σπαγγέτι-σάλτσα-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-47.jpg)
Κόψτε το…
![σπαγγέτι-σάλτσα-49](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-48.jpg)
Και συνεχίστε μέχρι να είναι πραγματικά, πολύ λεπτός κιμάς.
![σπαγγέτι-σάλτσα-50](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-49.jpg)
Ρίξτε το μέσα και ανακατέψτε το.
![σπαγγέτι-σάλτσα-51](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-50.jpg)
Και στη συνέχεια—αυτή είναι απλώς μια ωραία πινελιά αν τυχαίνει να έχετε μια σφήνα παρμεζάνας—κόψτε τη σκληρή φλούδα από το τέλος…
![σπαγγέτι-σάλτσα-52](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-51.jpg)
Και ρίξτε το κατευθείαν στη σάλτσα.
Αν δεν έχετε τυρί, κανένα πρόβλημα. Απλώς ρίξτε λίγη τριμμένη παρμεζάνα και είστε έτοιμοι.
![σπαγγέτι-σάλτσα-53](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-52.jpg)
Στη συνέχεια, αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 30 λεπτά, δώστε ή πάρτε. Σημειώστε ότι δεν είπα να το αφήσω να σιγοβράσει βίαια. Ένα βίαιο βράσιμο, φυσικά, ονομάζεται βράσιμο.
Η σειρά των λέξεων είναι τόσο σημαντική.
![σπαγγέτι-σάλτσα-54](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-53.jpg)
Μάντεψε? Είναι ώρα για φαγητό τώρα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-55](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-54.jpg)
Στραγγίζουμε τα βρασμένα παγκέτι σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.
![σπαγγέτι-σάλτσα-56](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-55.jpg)
Στη συνέχεια, ρίξτε το γύρω-γύρω, ώστε τα ζυμαρικά να είναι ωραία και επικαλυμμένα. Και ελαιόλαδο.
![σπαγγέτι-σάλτσα-57](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-56.jpg)
Για να σερβίρετε, βάλτε μερικά νουντλς σε ένα πιάτο.
Παρεμπιπτόντως, γενικά δεν μου αρέσει να βάζω ένα μεγάλο σωρό από ζυμαρικά και ένα μεγάλο σωρό σάλτσα σε μια τεράστια πιατέλα και μετά να βάζω όλους να σκάβουν και να ζητούν τη βοήθειά τους από την ίδια πιατέλα. Πρώτα απ 'όλα, η πιατέλα ανακατεύεται τελείως σε λίγα δευτερόλεπτα και είναι δύσκολο να σώσεις επιπλέον σάλτσα, αν θέλεις υπολείμματα, επειδή είναι όλα αναμεμειγμένα με τα παστέτι. Επίσης, μου αρέσει η εμφάνιση ενός τακτοποιημένου ατομικού πιάτου με μακαρόνια και σάλτσα. Είναι απλά τόσο κλασικά σαν σάλτσα σπαγγέτι.
![σπαγγέτι-σάλτσα-58](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-57.jpg)
Σωρώστε ένα μάτσο σάλτσα ακριβώς από πάνω.
Σοβαρά. Η νοστιμιά μου πονάει τα μάτια.
Ωχ! Έχει κανείς Advil;
![σπαγγέτι-σάλτσα-59](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-58.jpg)
Γεια σου εραστή.
Αλλά περίμενε! Υπάρχουν περισσότερα!
![σπαγγέτι-σάλτσα-60](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-59.jpg)
Πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό για λίγη φρεσκάδα και πρασινάδα και ομορφιά και χρώμα.
![σπαγγέτι-σάλτσα-61](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-60.jpg)
Αλλά περίμενε! Υπάρχουν περισσότερα!
![σπαγγέτι-σάλτσα-62](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-61.jpg)
Παρμεζάνα. Ωραία, ογκώδη ροκανίδια παρμεζάνας.
![σπαγγέτι-σάλτσα-63](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-62.jpg)
Αλλά περίμενε! Υπάρχουν περισσότερα!
![σπαγγέτι-σάλτσα-64](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-63.jpg)
Σκόρδο τυρί ψωμί. Ω ναι.
πώς να πήξετε την πίτα με κατσαρόλα κοτόπουλου
Ένα σκορδόψωμο χωρίς α-τυρί είναι σαν ένα φιλί χωρίς στύψιμο.
Ο οποίος είπε ότι? Ο Φρόυντ;
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/08/spaghetti-sauce-64.jpg)
Δεν πειράζει. Δεν έχει σημασία. Στην πραγματικότητα, τίποτα δεν έχει πια σημασία.
Τίποτα εκτός από… σάλτσα σπαγγέτι.
Να το χαίρεστε φίλοι μου!