Ψημένο γαλλικό τοστ

γαρίδες.και κόκκους

Είναι φανταστικό σε ένα ταψί. Τόσο απλά, τόσο υπέροχα.

Έχω χρησιμοποιήσει αρκετά επίθετα σήμερα;

Φτιάξτε το για πασχαλινό brunch ή την επόμενη φορά που θα έχετε παρέα το Σαββατοκύριακο. Διασχίζει τη γραμμή μεταξύ πρωινού και επιδορπίου, και αυτό τυχαίνει να είναι το αγαπημένο μου είδος πρωινού.

Μπορείτε να φτιάξετε νωρίτερα ψημένο γαλλικό τοστ;

Το υπέροχο με το ψημένο γαλλικό τοστ είναι ότι μπορείτε να το φτιάξετε επί τόπου και να το ψήσετε αμέσως… ή να το συναρμολογήσετε το προηγούμενο βράδυ και να το αφήσετε να καθίσει και να γίνει ακόμα πιο λαχταριστό στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Όταν μαγειρεύετε πρωινό για ένα σπίτι γεμάτο κόσμο, οι μαγειρικές κατσαρόλες πρωινού είναι πραγματικά σωτήρια.

Γιατί η κατσαρόλα μου για το γαλλικό τοστ είναι μουσκεμένη;

Μπορεί να οφείλεται στο ψωμί που χρησιμοποιήσατε. Εάν το ψωμί με το οποίο ξεκινάτε είναι πολύ μαλακό (όπως το λευκό ψωμί σάντουιτς), δεν θα απορροφήσει όλη την υπέροχη κρέμα που πρέπει και μπορεί να καταλήξει μουσκεμένο. Αν βρεθείτε με μια μουσκεμένη κατσαρόλα, για οποιονδήποτε λόγο, δοκιμάστε να την ψήσετε λίγο ακόμα μέχρι να σφίξει λίγο.

Ποιο είναι το καλύτερο ψωμί για ψημένο γαλλικό τοστ;

Ένα καρβέλι προζύμι ή γαλλικό ψωμί κάνει το καλύτερο ψωμί για γαλλικό ψωμί. Όποιο κι αν διαλέξετε, φροντίστε να είναι ωραίο και να έχει κρούστα, ώστε να απορροφήσει άφθονη κρεμώδη κρέμα. Το ψωμί μιας ημέρας που μπαγιάτισε λίγο είναι ακόμα καλύτερο!

Πρέπει να ψήσετε μια κατσαρόλα γαλλικού τοστ καλυμμένη ή ακάλυπτη;

Το ψήσιμο της κατσαρόλας ξεσκέπαστη φαίνεται να λειτουργεί καλύτερα ώστε η επικάλυψη streusel να γίνει τραγανή και καραμελωμένη. Είναι το αγαπημένο μέρος της κατσαρόλας όλων!

Με ποιο άλλο φρούτο θα ήταν καλό να αναμειχθεί;

Φράουλες, βατόμουρα ή ένα μείγμα από τα δύο, συν τα βατόμουρα θα ήταν παραδεισένια! Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τα φρέσκα ροδάκινα θα ήταν νόστιμα. Θα μπορούσατε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μήλα σε φέτες για μια φθινοπωρινή ανατροπή. Υπάρχουν άπειρες δυνατότητες!

Τι ταιριάζει με το ψητό γαλλικό τοστ;

Μια μεγάλη, φρέσκια φρουτοσαλάτα θα ήταν νόστιμη. Για κάτι αλμυρό, τραγανό, αλμυρό, νόστιμο... δοκιμάστε το μπέικον! Ποιος δεν λατρεύει το μπέικον; Το ζαχαρωμένο μπέικον θα ήταν ακόμα πιο θεϊκό.

Πόσο διαρκεί στο ψυγείο το ψητό γαλλικό τοστ;

κόντρα φιλέτο ψητό συνταγή γυναίκα πρωτοπόρος

Σκεπασμένο και ψυγμένο, θα παραμείνει καλό για περίπου τρεις ημέρες. Αν έχετε την τύχη να σας περισσέψει, ζεστάνετε ένα κομμάτι και βάλτε από πάνω μια μπάλα παγωτό βανίλια για επιδόρπιο! Άλλωστε είναι σαν πουτίγκα ψωμιού αυτό είναι αποδεκτό για πρωινό. μμ!

Αποδόσεις:

8μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

δεκαπέντελεπτά

 

Ωρα μαγειρέματος:

1hr

 

Συνολικός χρόνος:

1hrδεκαπέντελεπτά

 

Συστατικά

Για το γαλλικό τοστ:

• Βούτυρο, για άλειμμα και σερβίρισμα

• 1

  φραντζόλα με κρούστα προζύμι ή γαλλικό ψωμί

• 8

  αυγά

• 2 ντο.

  γάλα μη αποβουτυρωμένο

• 1/2 ντο.

  κρέμα γάλακτος

• 1/2 ντο.

  κρυσταλλική ζάχαρη

• 1/2 ντο.

  καστανή ζάχαρη

• 2 κ.σ.

  εκχύλισμα βανίλιας

• Ζεστό σιρόπι, για το σερβίρισμα

• 1 ντο.

  φρέσκα βατόμουρα, για το σερβίρισμα

Για την επικάλυψη:

• 1/2 ντο.

  αλεύρι

  τι να κάνετε με τους σπόρους κολοκύθας

• 1/2 ντο.

  γερά συσκευασμένη καστανή ζάχαρη

• 1 κουτ.

  κανέλα

• 1/4 κουτ.

  άλας

• Μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο (προαιρετικά)

• 1/2 ντο.

  κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Για το γαλλικό τοστ: Αλείφουμε ένα ταψί 13 επί 9 ιντσών με βούτυρο. Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια ή κόψτε το σε κύβους και μοιράστε το ομοιόμορφα στο τηγάνι. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε μαζί τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια. Περιχύνουμε ομοιόμορφα το ψωμί. Σκεπάζετε καλά το ταψί και το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστεί (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα). Ή μπορείτε να το φτιάξετε και να το ψήσετε αμέσως — είναι νόστιμο ό,τι κι αν γίνει!
  2.  Βήμα2 Για την επικάλυψη: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε μαζί το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και λίγο μοσχοκάρυδο. Προσθέστε το βούτυρο και χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για να τα ανακατέψετε όλα μαζί μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψιλό βότσαλο. Φυλάσσετε σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο.
  3.  Βήμα3 Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε την κατσαρόλα, προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το ψυγείο και πασπαλίζουμε την επικάλυψη από πάνω. Ψήστε για 45 λεπτά για πιο απαλή υφή σαν πουτίγκα ψωμιού ή για 1 ώρα ή περισσότερο για πιο σφιχτή, τραγανή υφή.
  4.  Βήμα4 Αφαιρέστε μεμονωμένες μερίδες. Περιχύνουμε με βούτυρο, περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι και πασπαλίζουμε με βατόμουρα.

Δημοσίευσα αρχικά αυτό το ψημένο γαλλικό τοστ το 2010 και η παραπάνω συνταγή έχει μόνο μερικές μικρές, ασήμαντες αλλαγές.

Αν θέλετε να δείτε τις τέσσερις χιλιάδες φωτογραφίες της αρχικής συνταγής βήμα-βήμα, ορίστε!

Απολαύστε, παιδιά!