Τα καλύτερα φασόλια φούρνου ποτέ

Αλλά μπορούν. Τώρα ξέρω ότι μπορούν.

γυναίκα πρωτοπόρος μαγειρεύει κοτόσουπα

Παμ Άντερσον — μερικές φορές μου αρέσει να την φωνάζω ' Μάντερσον Απλώς για να εξοικονομήσει ενέργεια—χτύπησε μερικά ψημένα φασόλια για να τα συνοδεύσει με τα γλασέ παϊδάκια της αργής κουζίνας και τη σαλάτα του Καίσαρα μια φορά.

Τα φασόλια? Ήταν όλα αυτά και ένα σακουλάκι με ντόνατς. Και ζω σε μια από τις νότιες πολιτείες. Ξέρω για τα φασόλια φούρνου. Ξέρω και για ντόνατς. Αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία για μια άλλη στιγμή. Φέρτε τα στο μαγείρεμα μία φορά και θα σας ζητηθεί να τα φέρνετε ξανά και ξανά.

Τι κάνει αυτά τα καλύτερα ψημένα φασόλια ποτέ;

Πρώτα και κύρια, αυτά τα φασόλια φούρνου είναι εύκολο να γίνουν. Ξεκινούν με τρία μεγάλα κουτάκια χοιρινό και φασόλια, αλλά είναι τα άλλα συστατικά που προσθέτετε που τα μεταμορφώνουν! Αυτό με φέρνει στο επόμενο σημείο: τα άλλα πράγματα. Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου, γλυκιά καστανή ζάχαρη, μουστάρδα για μια κλωτσιά, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι και την καλύτερη προσθήκη όλων: μπέικον. Τα φασόλια καλύπτονται με λωρίδες από μερικώς ψημένο μπέικον και ψήνονται αργά και αργά μέχρι το μπέικον να γίνει λίγο τραγανό και τα φασόλια να πήξουν. Το αποτέλεσμα είναι φασόλια φούρνου καπνιστά, γλυκά, πικάντικα και απολύτως αξέχαστα! Δεν θα τα φτιάξεις ποτέ αλλιώς.

Τι είδους μπέικον είναι καλύτερο για τα φασόλια;

Οποιεσδήποτε λωρίδες μπέικον θα λειτουργήσουν (λέω λωρίδες γιατί το καναδικό μπέικον ΔΕΝ θα λειτουργήσει), αλλά το χοντρό μπέικον είναι το καλύτερο για αυτά τα φασόλια. Αν μπορείτε να βρείτε το μπέικον με πιπεριά στο μπακάλικο σας, είναι ακόμα καλύτερο!

Μπορούν να παρασκευαστούν φασόλια φούρνου νωρίτερα;

Σε αυτή τη συνταγή, τα φασόλια φούρνου μπορούν να γίνουν το προηγούμενο βράδυ. Απλώς περιμένετε να προσθέσετε επικάλυψη μπέικον όταν θα είστε έτοιμοι να ψήσετε τα φασόλια—με αυτόν τον τρόπο, το μπέικον γίνεται ωραίο και τραγανό!

Πόσο διαρκούν τα φασόλια φούρνου στο ψυγείο;

Σκεπασμένα τα φασόλια θα κρατήσουν δύο με τρεις μέρες στο ψυγείο. Μπορείτε να ξαναρίξετε ολόκληρο το πιάτο στο φούρνο για να το ξαναζεστάνετε ή να ψήσετε μικρότερες μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τι ταιριάζει με τα φασόλια φούρνου;

Τα φασόλια φούρνου είναι μια από τις καλύτερες συνταγές BBQ! Φτιάξτε τα για όλες τις πατριωτικές γιορτές αυτό το καλοκαίρι μαζί ψητά παϊδάκια , Κοτόπουλο μπάρμπεκιου και μπιφτέκια. Προσθέστε μερικές άλλες κλασικές πλευρές μπάρμπεκιου και είστε έτοιμοι για το μαγείρεμα.

Αυτή η συνταγή Γρήγορης με νότιο στιλ ψημένα φασόλια είναι της Pam Anderson.

Αποδόσεις:

18

 

Χρόνος προετοιμασίας:

25λεπτά

 

Ωρα μαγειρέματος:

2ώρες

 

Συνολικός χρόνος:

2ώρες25λεπτά

 

Συστατικά

• 8

  φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση

• 1

  μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1/2

  μέτρια πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

• 3

  (28-oz.) κονσέρβες χοιρινό και φασόλια

• 3/4 ντο.

  σάλτσα μπάρμπεκιου

• 1/2 ντο.

  καστανή ζάχαρη

• 1/4 ντο.

  αποσταγμένο ή ξίδι μηλίτη

• 2 κουτ.

  ξερή μουστάρδα ή 2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Ρυθμίστε τη σχάρα του φούρνου στην κάτω-μεσαία θέση και θερμαίνετε το φούρνο στους 325°F.
  2.  Βήμα2 Τηγανίζουμε το μπέικον σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι μέχρι το μπέικον να ψηθεί εν μέρει και να βγάλει περίπου 1/4 φλιτζάνι σταγόνες. Βγάζουμε το μπέικον από το τηγάνι και το στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  3.  Βήμα3 Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε στάγδην στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
  4.  Βήμα4 Προσθέστε τα φασόλια και τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι. αφήστε να σιγοβράσει. (Αν το τηγάνι δεν είναι αρκετά μεγάλο, προσθέστε τα φασόλια και ζεστάνετε μέχρι να σιγοβράσουν και μετά μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά).
  5.  Βήμα5 Ρίξτε τα αρωματισμένα φασόλια σε ένα λαδωμένο ταψί 13 επί 9 ιντσών (ή παρόμοιου μεγέθους) πυρίμαχο. Περιχύνουμε με μπέικον και στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να αφρατέψουν τα φασόλια και η σάλτσα να έχει την υφή του σιροπιού τηγανίτα, περίπου 2 ώρες. Αφήνουμε να πήξει ελαφρά και σερβίρουμε.

Ξεκινήστε με οκτώ φέτες μπέικον. Τα χοντρά πράγματα είναι υπέροχα. Τα χοντρά, πιπεράτα πράγματα είναι ακόμα καλύτερα.

Κόβουμε τις φέτες στη μέση και στη συνέχεια τις τηγανίζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Δεν θέλετε να ροδίσετε ή να τσιγαρίσετε το μπέικον καθόλου. Το θέμα είναι μόνο να μαλακώσει το λίπος και να ετοιμαστούν τα κομμάτια μπέικον για ψήσιμο και να ροδίσουν στο φούρνο.

Αφαιρέστε τα κομμάτια μπέικον μόλις γίνει το λίπος και για ό,τι είναι καλό και σωστό, ΜΗΝ ρίχνετε τη λαδόκολλα και καθαρίζετε το τηγάνι! Αν το κάνετε, θα το μετανιώσετε για τις υπόλοιπες μέρες σας.

συνταγές με κοτόπουλο σπαγγέτι

Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι…

Και μια πράσινη πιπεριά.

Πρώτα κόψτε το σε λωρίδες…

Στη συνέχεια, κόψτε το σε κύβους.

Στη συνέχεια, μετρήστε 3/4 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου.

Ρίξτε το σε ένα μπολ…

Και ρίχνουμε μέσα 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη.

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι αποσταγμένο λευκό ή μηλόξυδο.

Τέλος, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon και ανακατέψτε το όλο μαζί.

Νόστιμο!

συστατικά bloody mary

Τώρα. Επιστροφή στο τηγάνι. Μπορείτε να ρίξετε λίγο από το περιττό λίπος, αλλά αφήστε λίγο εκεί για καλό μέτρο.

Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μετά ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τις πράσινες πιπεριές.

Ανακατέψτε τα και μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

Έπειτα, ρίξτε τρία κουτάκια καλά χοιρινά φασόλια. Είναι τα καλύτερα φασόλια για την παρασκευή ψητών φασολιών. Όλοι όσοι είναι οποιοσδήποτε το γνωρίζουν!

Έχω φτιάξει φασόλια φούρνου από την αρχή στο παρελθόν — μούσκεμα τα φασόλια και τα πάντα. Απλώς δεν ήταν τόσο καλά όσο αυτά που φτιάχνονται με χοιρινό και φασόλια.

Αυτό με κάνει κακό άνθρωπο;

Ανακατέψτε το και μετά ρίξτε το μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου/καστανής ζάχαρης.

Αφήστε το όλο αυτό να σιγοβράσει. Και νομίζω ότι αν σας αρέσουν τα πικάντικα, μπορείτε εύκολα να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο ​​jalapeño στο μείγμα κρεμμυδιού/πράσινης πιπεριάς. Αυτό θα τους έδινε κάποια σοβαρή κλωτσιά.

Στη συνέχεια το αδειάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Η Πρωτοπόρος Γυναίκα

Τέλος, βάζετε από πάνω τις μισοψημένες φέτες μπέικον. Δεδομένου ότι το λίπος έχει ήδη αποδοθεί από αυτά, θα ψηθούν πολύ όμορφα στο φούρνο… και δεν θα υπάρχει τόσο μεγάλο στρώμα λίπους πάνω από τα φασόλια.

Όχι ότι με πείραξε ποτέ αυτό το μεγάλο στρώμα λίπους.

Ποτέ δεν με πείραξε το λίπος μπέικον στη ζωή μου.

Τώρα, εδώ είναι το κλειδί: ψήστε το χαμηλό και αργό - 325 βαθμούς για δύο ώρες. Θέλετε τα φασόλια να είναι πολύ, πολύ μαγειρεμένα, το μπέικον πολύ, πολύ καφέ, και να μην έχει καθόλου σούπα στο πιάτο.

πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο φιλέτο στο φούρνο

Δεν θα το κάνετε πιστεύω πόσο νόστιμα είναι αυτά.

Εργατική Πρωτομαγιά: Φτιάξτε αυτά τα φασόλια φούρνου! Είμαι σοβαρός θαυμαστής των φασολιών και δεν τα χορταίνω. Ήταν απολύτως τέλειοι.

Ευχαριστώ, Pamanderson. Μαγειρεύεις ρεεεεελ καλα. Σας το έχει πει ποτέ κανείς αυτό;

Απολαύστε όλοι!