Killer Club Sandwich

Μπρόκολο Βελούδινη Κατσαρόλα

Θα έχω ένα κλαμπ σάντουιτς, παρακαλώ, και ένα Shirley Temple.

Έπειτα έτρωγα όλα τα ψωμάκια του δείπνου στο καλάθι και ο μπαμπάς μου έλεγε: Πώς μπορείς να φας τόσο ψωμί; δεν θα του απαντούσα.

Δέκα ή 15 λεπτά αργότερα, θα έφτανε το κλαμπ σάντουιτς μου. Ξεχώριζα όλες τις στρώσεις, έτρωγα το ζαμπόν, μετά έσπρωχνα το πιάτο και έλεγα: Ουφ! Είμαι πλήρης! Μετά έτρωγα όλα τα κράκερ στο καλάθι με τα κράκερ και η μαμά και ο μπαμπάς μου κουνούσαν το κεφάλι τους και αναρωτιόντουσαν τι θα γινόμουν μια μέρα με εμένα. Επειδή μου αρέσει να αναπολώ, έφτιαξα στον εαυτό μου ένα κλαμπ σάντουιτς το άλλο βράδυ. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε κι εσείς ένα!

Τι κάνει ένα κλαμπ σάντουιτς;

Αυτό που διαφοροποιεί τα κλαμπ σάντουιτς από άλλα είδη σάντουιτς είναι ότι περιέχουν ένα τρίτο κομμάτι ψωμί, στοιβάζονται ψηλά και κόβονται σε τέσσερα.

Συνήθως τα κλαμπ σάντουιτς ξεκινούν με τρία κομμάτια φρυγανισμένο ψωμί αλειμμένο με μαγιονέζα. Έπειτα έρχονται τα κρέατα (συνήθως ζαμπόν και γαλοπούλα), το τυρί σε φέτες, το μαρούλι, το τραγανό μπέικον και ό,τι άλλο θέλετε στο δικό σας—αβοκάντο, ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες, κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες. Μου αρέσει να ανακατεύω λίγο έτοιμο πέστο στη μαγιονέζα για να φτιάξω ένα άλειμμα με βότανα για τα σάντουιτς. Έχει μια γροθιά γεύση!

Αποδόσεις:

4μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

10λεπτά

 

Ωρα μαγειρέματος:

δεκαπέντελεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

25λεπτά

 

Συστατικά

• 12

  φέτες ψωμί σάντουιτς

• 8

  φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση

• 4 κ.σ.

  μαγιονέζα, χωρισμένη

• 1 κ.σ.

  παρασκευασμένο πέστο βασιλικού

• 1 κ.σ.

  Έτοιμο πέστο λιαστής ντομάτας (ή μόνο δυο λιαστές ντομάτες πουρέ)

• 1/2 λίβρα.

  ξυρισμένο ζαμπόν

• Μαρούλι Romaine ή πράσινα φύλλα

• 4

  αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες

• 1/2 λίβρα.

  ξυρισμένη γαλοπούλα

• 4

  φέτες τυρί (ελβετικό, μοτσαρέλα κ.λπ.)

• Τσιπς πατάτας, για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Φρυγανίζουμε το ψωμί μέχρι να ροδίσει ελαφρά. αφήνω στην άκρη.
  2.  Βήμα2 Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει μόλις τραγανό και μετά το στραγγίζουμε σε χαρτοπετσέτα. αφήνω στην άκρη.
  3.  Βήμα3 Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και το έτοιμο πέστο βασιλικού. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και το έτοιμο πέστο λιαστής ντομάτας.
  4.  Βήμα4 Απλώστε λίγη από τη μαγιονέζα πέστο βασιλικού σε 1 πλευρά από 2 κομμάτια ψωμιού. Σε 1 κομμάτι ψωμί, απλώστε μερικές φέτες ζαμπόν πάνω από τη μαγιονέζα πέστο βασιλικού και στη συνέχεια προσθέστε λίγο μαρούλι. Στο άλλο κομμάτι ψωμί, στρώστε τις φέτες από μισό αβοκάντο πάνω από τη μαγιονέζα πέστο βασιλικού. Γεμίστε το αβοκάντο με μερικές λωρίδες μπέικον. Σηκώνουμε τη δεύτερη φέτα ψωμιού (αυτή με το αβοκάντο και το μπέικον) και την τοποθετούμε, με τα υλικά προς τα κάτω, πάνω από το πρώτο κομμάτι ψωμιού.
  5.  Βήμα5 Απλώστε λίγη από τη μαγιονέζα πέστο λιαστής ντομάτας στην κορυφή του πάνω κομματιού ψωμιού και από πάνω προσθέστε μερικές φέτες γαλοπούλας και λίγο μαρούλι. Αλείφουμε τη μία πλευρά του τρίτου κομματιού ψωμιού με μαγιονέζα πέστο λιαστής ντομάτας και από πάνω προσθέτουμε την άλλη μισή φέτες αβοκάντο, μερικές λωρίδες μπέικον και μια φέτα τυρί. Τοποθετήστε αυτό το κομμάτι ψωμιού, με τα υλικά προς τα κάτω, πάνω από το σάντουιτς. Επαναλάβετε τα σάντουιτς κατασκευής με τα υπόλοιπα υλικά.
  6.  Βήμα6 Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα σάντουιτς στη μέση (στη διαγώνιο) και στη συνέχεια ξανά στα τέταρτα. Σερβίρετε με πατατάκια!

Ξεκινήστε με καλό ψωμί σάντουιτς. Το λευκό είναι μια χαρά, το σιτάρι είναι μια χαρά, η κολοκύθα… μάλλον δεν είναι ωραία.

Ψήστε τα ελαφρά στην τοστιέρα και μετά αφήστε τα στην άκρη. Πρέπει να κρυώσουν εντελώς πριν αρχίσετε να συσσωρεύετε όλα τα δροσερά συστατικά.

Στη συνέχεια - το αγαπημένο μου μέρος - τηγανίστε λίγο μπέικον.

Το τηγάνισμα μπέικον μου δίνει ελπίδα.

Όταν τηγανίζω μπέικον, νιώθω γαλήνη.

Το μπέικον είναι φυσικό, το μπέικον είναι καλό. Δεν το κάνουν όλοι, αλλά όλοι πρέπει.

θα σταματήσω τώρα.

Τα βγάζετε από το τηγάνι όταν δεν είναι πια μασητικά αλλά δεν είναι πολύ τραγανά και τα αφήνετε να στραγγίξουν σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.

η καλύτερη συνταγή για κατσαρόπιτα

Τώρα ήρθε η ώρα να ανακατέψετε μερικά spreads. Πρόκειται για απλή μαγιονέζα (ΟΧΙ το δαιμονικό Miracle Whip, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν σας αρέσει ο πόνος και η ταλαιπωρία) και παρασκευασμένο πέστο βασιλικού.

Το πέστο σε βάζο ή σε συσκευασία ήταν η σωτήρια χάρη μου όλο τον χειμώνα, καθώς κατάφερα να βρω μηδέν βασιλικό οπουδήποτε. Άκουσα ότι υπήρχε μάστιγα.

Όταν ζεσταθεί αρκετά, θα φυτέψω τόσο βασιλικό, θα ντρέπομαι.

Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το πέστο μέχρι να ενωθούν, ανακατεύοντάς το με περισσότερο πέστο εάν χρειάζεται. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.

Το είχα στο ντουλάπι μου. Αν όμως δεν μπορείτε να βρείτε πέστο λιαστής ντομάτας, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε ή να κάνετε πουρέ μερικές λιαστές ντομάτες σε βάζο…

Το ρίχνουμε σε ένα μπολ με μαγιονέζα…

Και ανακατεύουμε να ενωθεί. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.

Φυσικά, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε απλή μαγιονέζα ή/και μουστάρδα Dijon. Αλλά μου αρέσει να ακολουθώ περισσότερο μια προσέγγιση αρωματισμένης εξάπλωσης. βγάζει ένα μέσο κλαμπ σάντουιτς έξω από το πάρκο!

Ορίστε λοιπόν πώς φτιάχνετε ένα σάντουιτς: ξεκινήστε με τρεις φέτες φρυγανισμένο ψωμί.

Αλείφουμε τη μια πλευρά του ενός κομματιού με τη μαγιονέζα πέστο.

Τοποθετήστε λίγο ξυρισμένο ζαμπόν από πάνω. Θα προτιμούσα αυτό το ζαμπόν να είναι πολύ πιο χοντροκομμένο/λεπτά ξυρισμένο, ώστε να πηγαίνει πάνω στο σάντουιτς σε συστάδες αντί για φέτες, αλλά έχω προβλήματα, οπότε μην με ακούτε.

Βάλτε λίγο μαρούλι (αυτό είναι το Romaine) πάνω από το ζαμπόν.

Επόμενο βήμα: αλείψτε άλλο ένα κομμάτι ψωμί με pesto mayo.

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε το μισό από το αβοκάντο σε φέτες.

Φίλοι από την Καλιφόρνια: μην κρίνετε το αβοκάντο μου. Ζω στην Pawhuska της Οκλαχόμα και είναι Απρίλιος. Δεν έχω την πολυτέλεια να φορέσω το μπικίνι μου, να περπατήσω έξω με το χάλκινο, λαμπερό δέρμα μου και να αφαιρέσω ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο από το δέντρο στην τέλεια περιποιημένη μπροστινή αυλή μου καθώς τα λαμπερά ξανθά μαλλιά μου φυσούν ελαφρά στο αεράκι του ωκεανού.

Όχι ότι σε αγανακτώ που μπορείς να το κάνεις αυτό.

κοτόπιτα κατσαρόλας με σφολιάτα πρωτοπόρος γυναίκα

Στρώστε φέτες αβοκάντο πάνω στο πέστο μαγιο…

Στη συνέχεια, στρώστε φέτες μπέικον πάνω από το αβοκάντο.

Αναποδογυρίστε προσεκτικά το κομμάτι αβοκάντο/μπέικον πάνω στο κομμάτι ζαμπόν/μαρουλιού.

Στη συνέχεια, απλώστε την κορυφή του σάντουιτς με το άλειμμα λιαστή ντομάτα. Επίσης, αλείφουμε το υπόλοιπο κομμάτι ψωμιού με το άλειμμα λιαστής ντομάτας.

Συμπληρώστε το με ξυρισμένη γαλοπούλα και (δεν απεικονίζεται γιατί είμαι κεφαλή αέρα) μαρούλι.

Και από πάνω το άλλο κομμάτι ψωμί με το άλλο μισό αβοκάντο…

Το μπέικον…

Και ένα κομμάτι τυρί. Αυτό είναι το Baby Swiss.

Στη συνέχεια, πάρτε μια βαθιά ανάσα, κεντρίστε τον εαυτό σας και αναποδογυρίστε το κομμάτι αβοκάντο/μπέικον/τυρί πάνω στη γαλοπούλα/μαρούλι.

Δώστε του λίγη απαλότητα για να τα στερεώσετε όλα μαζί…

Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το σάντουιτς σε τέσσερα τρίγωνα.

Σαν αυτό! Και θα παρατηρήσετε ότι κόλλησα μια οδοντογλυφίδα σε κάθε τρίγωνο. Θα μπορούσα να είχα χρησιμοποιήσει αυτές τις φανταχτερές μακριές επιλογές με το ριχτάρι χρώμα στα άκρα… αλλά δεν τις διαθέτω ακριβώς χύμα εδώ.

Η ιδέα είναι απλώς να συγκρατηθούν με κάποιο τρόπο τα στρώματα των συστατικών.

Ουάου. Τι νόστιμη μπουκιά! Και φυσικά, ο κόσμος είναι το στρείδι σας όσον αφορά τα συστατικά που μπορείτε να στρώσετε: καλές φέτες ντομάτας, λεπτές φέτες αγγουριού, baby σπανάκι…χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και δημιουργήστε το δικό σας Killer Club.

Απολαύστε το, παιδιά!