Καλύτερη συνταγή για τοστ κανέλας - Πώς να φτιάξετε τοστ κανέλας με τον σωστό τρόπο

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε τοστ κανέλας. Οι μελέτες το έχουν αποδείξει.

Διαβάστε περισσότερα Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Αποδόσεις:: 8μερίδα(ες)
Χρόνος προετοιμασίας:: 10λεπτά
Ωρα μαγειρέματος:: δεκαπέντελεπτά
Συνολικός χρόνος:: 25λεπτά

Συστατικά

Αποθήκευση συνταγής

16
φέτες ψωμί (το σιτάρι ολικής αλέσεως είναι υπέροχο!)
2
κολλάει αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
1 ντο.
ζάχαρη (περισσότερη για γεύση)
3 κουτ.
κανέλα
2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας (περισσότερο για γεύση)
συνταγή για βασιλικό γλάσο χωρίς σκόνη μαρέγκας
1/8 κουτ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Δείτε Διατροφικές Πληροφορίες κανέλα-τοστ-σωστό

Κατευθύνσεις

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς.

Αλείφουμε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα πιρούνι. Ρίξτε τη ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια και το μοσχοκάρυδο, εάν χρησιμοποιείτε. Ανακατεύουμε να ενωθούν πλήρως.

Απλώνουμε πάνω σε φέτες ψωμιού, καλύπτοντας πλήρως την επιφάνεια μέχρι τις άκρες.

Τοποθετήστε το τοστ σε ένα φύλλο μπισκότων. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά. Ενεργοποιήστε το κρεατοπαραγωγής και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να αφρίσει. Προσέξτε για να μην καεί!

Βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε τις φέτες στη μέση διαγώνια.

Ωωωωω. Ετοιμάζεστε να πάρετε μια γεύση από εμένα, Opinionated. Φροντίστε να βγάλετε φωτογραφία! Δεν θα το βλέπετε πολύ συχνά.

Ευτυχώς για εσάς, δεν θα σας αποκαλύψω τις απόψεις των ειδικών μου για το περιβάλλον, το ερέθισμα, τη νέα νομοθεσία περί υγειονομικής περίθαλψης ή εάν τα Standard Poodles θα έπρεπε ποτέ να είχαν διασταυρωθεί με τα Golden Retriever. Αντίθετα, θα σκίσω το πολύ σημαντικό θέμα του… τοστ κανέλας. Ήρθε η ώρα να σταματήσουμε να παρακάμπτουμε το θέμα εδώ, άνθρωποι! Είμαστε όλοι φίλοι εδώ και δεν μπορώ πια να μείνω σιωπηλός.

Γνωρίζατε ότι υπάρχει σωστός και λάθος τρόπος για να φτιάξετε τοστ κανέλας; Είναι αλήθεια. Και δυστυχώς για τον γάμο μου, τυχαίνει να ήξερα πάντα τον σωστό τρόπο να φτιάχνω τοστ κανέλας. Ο αγαπημένος μου σύζυγος, από την άλλη, είχε πάντα τη λανθασμένη εντύπωση ότι ο τρόπος που του άρεσε πάντα να τρώει τοστ κανέλας είναι ο σωστός τρόπος για να φτιάξεις τοστ κανέλας. Αλλά υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: το τοστ κανέλας του δεν είναι μόνο το λάθος τοστ κανέλας, είναι απολύτως, θετικά το λάθος τοστ κανέλας. Είναι το πιο λάθος τοστ κανέλας που μπορεί να υπάρχει. είναι το πιο λάθος. Το πιο λάθος. Το Wrongalongadingdong.

Είναι σίγουρα καλό που μπήκα στην εικόνα. Δεν μπορώ να πω πού θα ήταν αυτός ο τύπος χωρίς εμένα!

Πριν σας δείξω ΤΟΝ σωστό τρόπο για να φτιάξετε τοστ κανέλας, θα εξετάσω μερικές διαφορετικές προσεγγίσεις, ώστε να κάνουμε μια σύγκριση/αντίθεση στο τέλος αυτής της ανάρτησης. Θα ξεκολλήσουμε από αυτό αν είναι το τελευταίο πράγμα που κάνουμε!

Προσέγγιση #1

Βουτυρώνουμε μια φέτα ψωμί.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ…

Το ανακατεύουμε να ενωθεί.

Πασπαλίστε το μείγμα κανέλας/ζάχαρης πάνω από το βούτυρο, στη συνέχεια βάλτε το στο φούρνο: 10 λεπτά στους 350 και μετά τελειώστε το κάτω από το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής (θα σας δώσω τους λόγους μου για αυτήν τη μέθοδο αργότερα.)

Προσέγγιση #2

Βουτυρώνουμε μια φέτα ψωμί και τη βάζουμε σε φούρνο στους 350 βαθμούς για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το κρεατοπαραγωγής και αφήστε το για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια, μόλις το βγάλετε από το φούρνο…

Πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης κανέλας.

Έτσι, όπως πιθανότατα έχετε καταλάβει, η διαφορά μεταξύ Προσέγγιση #1 και Προσέγγιση #2 είναι το εξής: βάζοντας τη ζάχαρη κανέλας πριν βάλετε το τοστ στο φούρνο, έχει ως αποτέλεσμα μια επικάλυψη ελαφρώς καραμελωμένη και τραγανή. Αλλά όταν πασπαλίζετε την κανέλα/ζάχαρη μετά το γεγονός, παραμένει χαλαρή στην επιφάνεια (δείτε την παραπάνω φωτογραφία), εν μέρει μουλιάζοντας στο βουτυρωμένο ψωμί. Και τα δύο είναι αρκετά καλά, αλλά σίγουρα θα το προτιμούσα Προσέγγιση #1.

Αλλά επιτρέψτε μου να σας δείξω Προσέγγιση #3 — αλλιώς γνωστός ως Ο ΑΠΟΛΥΤΑ ΛΑΘΟΣ ΤΡΟΠΟΣ για να φτιάξεις τοστ κανέλας.

Μην κάνετε ποτέ τοστ κανέλας έτσι.

Σας παρακαλούμε. Ωραία ρωτάω εδώ.

Εντάξει, δεν είναι αυτό. Αυτό δεν ανήκει καν σε αυτήν την ανάρτηση. Συγνώμη.

Προσέγγιση #3: Ο ΛΑΘΟΣ ΔΡΟΜΟΣ

Αυτό είναι. Αν ήθελες να φτιάξεις το χειρότερο τοστ κανέλας στη γη, θα έβαζες ένα κομμάτι ψωμί στην τοστιέρα και θα το αφαιρούσες όταν... ψηθεί.

Στη συνέχεια θα αλείφετε μαλακό βούτυρο πάνω στο ζεστό τοστ.

Αυτό είναι τόσο λάθος.

Στη συνέχεια θα πασπαλίζετε με την κανέλα/ζάχαρη.

Τρομερός! Καμία διάσταση! Το βούτυρο δεν είχε την ευκαιρία να μουλιάσει στο ψωμί. Χωρίς καραμελοποίηση. Τίποτα'.

Απαίσιος! Απλά απαίσιο.

Επαναλαμβάνω: Αν με αγαπούσες πραγματικά, δεν θα έφτιαχνες τοστ κανέλας έτσι.

Τώρα. Θα θέλατε να δείτε τον ΣΩΣΤΟ τρόπο να φτιάξετε τοστ κανέλας;

Είστε σίγουροι ότι είστε συναισθηματικά έτοιμοι;

Πολυ καλα λοιπον.

Προσέγγιση 4: Ο ΣΩΣΤΟΣ ΔΡΟΜΟΣ

Ξεκινήστε με μαλακωμένο βούτυρο. Χρησιμοποίησα δύο μπαστούνια. Μπορείτε να το μειώσετε στο μισό αν είστε λογικό άτομο.

Χτυπήστε το με ένα πιρούνι…

Στη συνέχεια ρίχνουμε μια ολόκληρη ζάχαρη μπουντσά. Περίπου μισό φλιτζάνι για κάθε ραβδί βουτύρου (τουλάχιστον.)

Αλλά δεν πειράζει, παιδιά! Η ζάχαρη σου κάνει καλό!

Εντάξει, η ζάχαρη δεν είναι καλή για εσάς. Αλλά πραγματικά, είναι. Αλλά στην πραγματικότητα, δεν είναι. Αλλά είναι στα όνειρά μου. Αλλά δεν είναι στην πραγματικότητά μου.

Επιλέγω λοιπόν να μη ζω στην πραγματικότητα.

Αμήν.

Μετά έρχεται η κανέλα! Περίπου 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού, ανάλογα με τα γούστα σας.

Μετά έρχεται το μαγικό συστατικό: Βανίλια! Δεν χρειάζεται να είναι μεξικάνικη βανίλια—αυτό ήταν ένα δώρο από κάποιον σε μια από τις στάσεις της περιοδείας μου για βιβλία (ευχαριστώ!). οποιοδήποτε παλιό εκχύλισμα βανίλιας θα κάνει.

Αλλά αν δεν χρησιμοποιήσετε μεξικάνικο εκχύλισμα βανίλιας, θα το μετανιώσετε για το υπόλοιπο της ζωής σας.

Ω, άντε. Απλώς σε χαίρομαι.

Αλλά πραγματικά θα το μετανιώσεις.

Απλά αστειεύομαι!

(Φίλε, έχω διάθεση σήμερα. Συγγνώμη.)

Προσθέστε καλά 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού. Η βανίλια σε εφαρμογές κανέλας-ζάχαρης είναι τόσο, τόσο, τόσο, τόσο θεϊκή.

Συνδυάστε τα όλα μαζί μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες μπολ αμαρτίας.

Τότε είναι που ξέρεις ότι είναι σωστό.

Όχι ότι η αμαρτία είναι σωστή. δεν είναι. Η αμαρτία είναι λάθος. Η αμαρτία είναι πολύ, πολύ λάθος.

Αλλά αυτό είναι απλώς μια μικρή αμαρτία και δεν βλάπτει κανέναν εκτός από εσάς.

Εκτός κι αν σερβίρετε το τοστ κανέλας σε άλλους.

Αλλά ακούστε. Θα περάσουμε τη γέφυρα όταν φτάσουμε σε αυτήν. Ακούγεται καλό;

Αυτό είναι το ψωμί που χρησιμοποιώ. Αμήν.

Απλώστε μια καλή κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε κάθε κομμάτι ψωμιού.

Μου αρέσει να το πηγαίνω μέχρι τις άκρες. Αυτό θα αποτρέψει το εκτεθειμένο ψωμί να καεί κάτω από το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής αργότερα.

Το τοστ κανέλας είναι σοβαρή υπόθεση, ρε παιδιά.

Φτιάξτε όσα κομμάτια θέλετε! Αυτό είναι περίπου το 1/5 της ποσότητας που φτιάχνω συνήθως, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο Marlboro Man τρώει εκατό κομμάτια τη φορά και όλα.

Συνειδητοποιώ ότι τα μαθηματικά μου δεν έχουν νόημα εκεί, αλλά σας ευχαριστώ που με αγαπάτε ούτως ή άλλως.

Τώρα, ορίστε τι κάνετε: βάλτε το επικαλυμμένο ψωμί σε ένα φύλλο μπισκότων και βάλτε το σε φούρνο στους 350 βαθμούς για περίπου δέκα λεπτά. Να γιατί: θέλουμε να λιώσουμε το μείγμα και να ψήσουμε το ψωμί λίγο. Αν απλά κολλούσαμε το τηγάνι κάτω από το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, το μείγμα θα έλιωνε και θα έβγαζε φυσαλίδες πολύ γρήγορα, αλλά το ψωμί θα μπορούσε να μουσκέψει λίγο, καθώς θα ήταν τόσο γρήγορο. Θα το ξεκινήσουμε λοιπόν στον θερμαινόμενο φούρνο.

Μετά από δέκα λεπτά, απλώστε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής και τελειώστε το τοστ για λίγα λεπτά. Δες το προσεκτικά όμως! Το τοστ με καμένη κανέλα θα καταστρέψει τη ζωή σας!

Μμμμ. Δεν το ξέρετε ακόμα, αλλά αυτό είναι πραγματικά κάτι το ιδιαίτερο.

Απλά κοίτα αυτό. Το πάνω μέρος είναι τραγανό και τραγανό…

Αλλά το κάτω μέρος είναι ελαφρώς μαλακό.

Yum.

Για να αναβαθμίσετε τα πράγματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ψωμιά - οι χοντρές φέτες γαλλικού ψωμιού είναι νόστιμες, όπως και τα πιο κοκκώδη σπιτικά ψωμιά. Απλώς έχετε κατά νου ότι εάν η φέτα ψωμιού είναι πιο πηχτή, θα θέλετε να αλείψετε λίγο περισσότερο μείγμα βουτύρου/κανέλας.

Η Τελική Ανάλυση

Τώρα έχουμε πάρει τέσσερις διαφορετικές προσεγγίσεις για τοστ κανέλας. Δεξιόστροφα από πάνω αριστερά: Προσέγγιση 2, Προσέγγιση 4, Προσέγγιση 3, Προσέγγιση 1. (Θα ήμουν με τη σειρά, αλλά σπάνια κάνω τα πράγματα με τον λογικό τρόπο.)

Προσέγγιση #1 θα ήταν στην πραγματικότητα η ΔΕΥΤΕΡΗ επιλογή μου για τοστ κανέλας. Έχει το ίδιο τραγανό/τραγανό πάνω μέρος με το Approach #4. Η μόνη διαφορά είναι ότι ανακατεύοντας όλα τα υλικά της επικάλυψης σε ένα άλειμμα (όπως κάναμε για το Approach #4), μπορούμε να προσθέσουμε βανίλια, η οποία πραγματικά προσθέτει ένα βάθος γεύσης. (Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο!) Αλλά το Approach #1 είναι πεντανόστιμο.

Μου αρέσει πραγματικά το πώς καραμελώνει η κανέλα ζάχαρη εκτός από το βούτυρο. Είναι ένα ωραίο μικρό χαρακτηριστικό μπόνους.

ΕΤΗΜΕΙΑ: Νόστιμο.

Προσέγγιση #2: Για αυτό, ψήσαμε το αλειμμένο με βούτυρο ψωμί… και μετά πασπαλίσαμε με τη ζάχαρη κανέλας.

ΕΦΗΜΕΡΑ: Εντάξει, αυτό δεν είναι κακό. Το ψήσιμο του τοστ με το βούτυρο αφήνει το βούτυρο να μουλιάσει στο ψωμί και απλώς βαθαίνει τη συνολική γεύση. Σίγουρα του λείπει η τραγανή καραμελοποίηση…αλλά δεν θα το απέρριπτα αν μου το σέρβιρε κάποιος σε ένα πιάτο με έναν καπουτσίνο από τα Starbucks.