Μακαρονοσαλάτα Χαβάης

Από πού προήλθε η χαβανέζικη μακαρονοσαλάτα;

Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι ένα πιάτο που φτιάχνεται κυρίως από μακαρόνια και μαγιονέζα προέρχεται από την πολιτεία Aloha, αλλά σύμφωνα με τους περισσότερους λογαριασμούς, το έκανε! Η ιστορία πίσω από τη σαλάτα μακαρονιών της Χαβάης είναι συζητήσιμη, αλλά πολλοί πιστεύουν ότι η κρεμώδης «σαλάτα» επινοήθηκε γύρω στη δεκαετία του 1900, όταν οι Ευρωπαίοι εισήγαγαν τα μακαρόνια μαγιονέζας και αγκώνων στο νησί. Στη Χαβάη, το πιάτο σερβίρεται συνήθως σε μεσημεριανό πιάτο με πικάντικα κρέατα και ρύζι.

Τι περιέχει η σαλάτα μακαρονιών της Χαβάης;

Είναι το πιο εύκολο πιάτο: μόλις μαγειρεμένα ζυμαρικά, τριμμένο καρότο και κρεμμύδι, λίγο σέλινο και φρέσκο ​​κρεμμύδι σε φέτες και το τέλεια γλυκό, πικάντικο, κρεμώδες dressing.

Τι είναι αυτό που κάνει τη χαβανέζικη μακαρονοσαλάτα διαφορετική από τις άλλες μακαρονοσαλάτες;

Η μακαρονοσαλάτα της Χαβάης είναι συνήθως πιο ήπια από τις παραδοσιακές μακαρονοσαλάτες στην ηπειρωτική Αμερική. Το ντρέσινγκ της χαβανέζικης εκδοχής αποτελείται κυρίως από μαγιονέζα, με λίγο ξύδι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Άλλες μακαρονοσαλάτες συχνά αναμειγνύονται με μουστάρδα ή άλλα τολμηρά υλικά. του Ρη παραδοσιακή συνταγή για μακαρονοσαλάτα ζητά χυμό τουρσί! Τα μείγματα με μακαρόνια της Χαβάης διατηρούνται επίσης πιο απλά, με τριμμένο καρότο, τραγανό σέλινο και κρεμμύδι. Άλλες εκδοχές απαιτούν πίκλες, πιπεριές και μερικές φορές ακόμη και βραστό αυγό.

Τι είδους ζυμαρικά είναι στη σαλάτα μακαρονιών της Χαβάης;

Τα παραδοσιακά μακαρόνια με τον αγκώνα είναι το σχήμα ζυμαρικών που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτής της σαλάτας ζυμαρικών. Αλλά μην ανησυχείτε, κάθε κοντό noodle θα λειτουργήσει όμορφα, συμπεριλαμβανομένων ριγκατόνι, πέννες ή ακόμα και μικρά κοχύλια.

Μπορεί η χαβανέζικη μακαρονοσαλάτα να γίνει νωρίτερα;

Σίγουρα! Μη διστάσετε να το φτιάξετε μια μέρα μπροστά, αλλά απλά να ξέρετε ότι μπορεί να χρειαστεί να ανακατέψετε με μια ή δύο κουταλιές της σούπας γάλα την επόμενη μέρα για να χαλαρώσει. Περιμένετε να το γαρνίρετε με περισσότερα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι λίγο πριν το σερβίρετε. Θα κρατήσει τρεις με τέσσερις ημέρες στο ψυγείο, συνολικά.

Αποδόσεις:

6 - 8μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

είκοσιλεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

πενήνταλεπτά

 

Συστατικά

• 8 ουγκιά.

  μακαρόνια αγκώνα

• 1 1/4 ντο.

  μαγιονέζα

• 1/4 ντο.

  γάλα μη αποβουτυρωμένο

  ατημέλητος ατημέλητος τζόες

• 1 κ.σ.

  μηλόξυδο

• 1 κουτ.

  κρυσταλλική ζάχαρη

• 1 κουτ.

  άλας

• 1/4 κουτ.

  αλεσμένο μαύρο πιπέρι

• 1

  μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο

• 1/2 ντο.

  ψιλοκομμένο σέλινο

• 1/3 ντο.

  ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι, συν περισσότερο για το σερβίρισμα

• 1/4 ντο.

  κίτρινο κρεμμύδι τριμμένο

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσει. Αφήνω στην άκρη.
  2.  Βήμα2 Χτυπάμε μαζί τη μαγιονέζα, το γάλα, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα μακαρόνια, το καρότο, το σέλινο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τριμμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα μέχρι να ενωθεί καλά.
  3.  Βήμα3 Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ανακατέψτε απαλά και προσθέστε περισσότερο πράσινο κρεμμύδι, αν θέλετε.

Συμβουλή: Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι υπέροχη για να φτιάξετε μια μέρα μπροστά. Ανακατέψτε επιπλέον 1 με 2 κουταλιές της σούπας γάλα για να χαλαρώσει, αν χρειάζεται.