Ντιπ αγκινάρας σπανάκι

Από τι είναι φτιαγμένο το ντιπ αγκινάρας σπανακιού;

Έχει όλα τα καλά πράγματα: φρέσκο ​​σπανάκι, καρδιές αγκινάρας, σκόρδο και τέσσερα διαφορετικά είδη τυριών σε αυτό το ντιπ τυριού! Χρησιμοποιώ τυρί κρέμα, φέτα, πιπέρι και παρμεζάνα, οπότε είναι καλό και λιωμένο, αλλά έχει λίγη οξύτητα και μπουκιά. Υπάρχει επίσης βούτυρο και αλεύρι για να πήξει, μαζί με λίγο αλάτι, πιπέρι και καγιέν για μια μικρή φωτιά.

Μπορείτε να φτιάξετε αγκινάρα με σπανάκι νωρίτερα;

Ναί! Ακριβώς όπως τα άλλα ντιπ για πάρτι, μπορείτε να το συναρμολογήσετε στην κατσαρόλα το βράδυ πριν το χρειαστείτε, να το βάλετε στο ψυγείο και μετά να το ψήσετε αμέσως πριν έρθει η ώρα για σερβίρισμα. Τρώγεται καλύτερα έξω από το φούρνο όταν είναι ζεστό και λιωμένο.

Ποιο είναι το καλύτερο κράκερ για ντιπ αγκινάρας με σπανάκι;

Μου αρέσει περισσότερο με ζεστές φέτες ψωμιού πίτα, αλλά είναι επίσης νόστιμο με τσιπς τορτίγιας, τσιπς πίτας, Fritos ή οποιοδήποτε είδος στιβαρού κράκερ. Ή ξεκινήστε την πρωτοχρονιά σας και σερβίρετέ το με λαχανικά κομμένα σε φέτες.

Πόσο καιρό είναι καλό το ντιπ με αγκινάρα με σπανάκι στο ψυγείο;

Αυτό το ντιπ θα παραμείνει καλό για έως και τέσσερις ημέρες σκεπασμένο στο ψυγείο. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε το ντιπ στο φούρνο στους 375 βαθμούς ή να ζεστάνετε μικρές μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το ντιπ αγκινάρας με σπανάκι;

Το ντιπ αγκινάρας με σπανάκι δεν πρέπει να καθίσει έξω περισσότερο από δύο ώρες σύμφωνα με το USDA. Εάν είναι πάνω από 90 μοίρες, δεν πρέπει να μείνει έξω περισσότερο από μία ώρα.

Αποδόσεις:

16μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

5λεπτά

 

Ωρα μαγειρέματος:

25λεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

30λεπτά

 

Συστατικά

• 6 κ.σ.

  βούτυρο, μοιρασμένο, συν περισσότερο για το άλειμμα

• 4

  σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1

  σακούλα σπανάκι

• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

• 2

  κονσέρβες καρδιές αγκινάρας, ξεπλυμένες και στραγγισμένες

• 3 κ.σ.

  αλεύρι

• 1 1/2 ντο.

  πλήρες γάλα, συν περισσότερο αν χρειαστεί

• 1

  (8 oz.) συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο

• 1/2 ντο.

  θρυμματισμένη φέτα

• 1/2 ντο.

  τριμμένη παρμεζάνα

• 3/4 ντο.

  τριμμένο τυρί πιπέρι jack, συν περισσότερο για επικάλυψη

  πρωτοποριακή γυναικεία σάλτσα αλφρέντο

• 1/4 κουτ.

  κόκκινο πιπέρι

• Πίτα, τσιπς τορτίγιας ή κράκερ, για σερβίρισμα

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Σε ένα τηγάνι, λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το σπανάκι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Βγάζουμε το σπανάκι από το τηγάνι και το βάζουμε σε ένα μικρό σουρωτήρι. Στύψτε τον περιττό χυμό ξανά στο τηγάνι. Αφήνουμε το σπανάκι στην άκρη.
  2.  Βήμα2 Προσθέστε τις αγκινάρες στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα υγρά και να αρχίσουν να παίρνουν λίγο χρώμα οι αγκινάρες. Βγάζουμε τις αγκινάρες σε ένα πιάτο.
  3.  Βήμα3 Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει μια πάστα. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για ένα ή δύο λεπτά και μετά ρίξτε το γάλα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρώς. ρίξτε περισσότερο γάλα εάν χρειάζεται.
  4.  Βήμα4 Προσθέστε το τυρί κρέμα, τη φέτα, την παρμεζάνα, το πιπέρι και το καγιέν και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να γίνει λεία η σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τις αγκινάρες και το σπανάκι και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
  5.  Βήμα5 Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί. Γεμίστε με επιπλέον τριμμένο γρύλο πιπεριού και ψήστε στους 375°F μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει, περίπου 15 λεπτά.
  6.  Βήμα6 Σερβίρετε με φέτες πίτας, πατατάκια ή κράκερ!

Δεν τράβηξα μια φωτογραφία του Cast of Characters γιατί πραγματικά δεν ήξερα ότι θα το έκανα μέχρι που άρχισα να το κάνω. Αλλά εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε:

Κονσερβοποιημένες αγκινάρες
Baby σπανάκι
Βούτυρο
Σκόρδο
Αλεύρι
Γάλα
Αλάτι πιπέρι
Τυρί κρέμα
Φέτα θρυμματισμένη
Τριμμένη παρμεζάνα
Τριμμένο γρύλο πιπεριού
Κόκκινο πιπέρι
Σφήνες πίτας, τσιπς τορτίγιας ή κράκερ

Στραγγίζουμε τις αγκινάρες, τις ξεπλένουμε με δροσερό νερό και τις αφήνουμε στην άκρη για περίπου 254 δευτερόλεπτα.

Κόψτε τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδο…

Μετά ψιλοκόψτε το…

Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο στο τηγάνι με το βούτυρο. Μαγειρέψτε το για μερικά λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, για να εμποτιστεί πραγματικά το λάδι με την θεϊκή γεύση σκόρδου.

Ξέρεις, δεν το σκέφτηκα ποτέ αυτό. Το σκόρδο είναι παραδεισένιο με περισσότερους από έναν τρόπους. Μυρίζει και έχει νόστιμη γεύση, φυσικά. Αλλά επίσης… δεν αρέσει στους βρικόλακες.

Χαίρομαι που είχαμε αυτή τη συζήτηση.

Ανεβάστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και ρίξτε μια σακούλα σπανάκι στο τηγάνι με το βούτυρο και το σκόρδο.

Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι…

Στη συνέχεια το ψήνουμε για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσει και να μαραθεί.

Βγάλτε το σπανάκι από το τηγάνι και βάλτε το σε ένα μικρό σουρωτήρι, ασκώντας λίγη πίεση για να στύψετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη νοστιμιά του.

Τώρα το τηγάνι έχει γεμίσει με ένα σπανάκι, βουτυρένιο, σκόρδο υγρό.

Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα τις καρδιές αγκινάρας!

Μαγειρέψτε τις καρδιές για αρκετά λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού και οι αγκινάρες αποκτήσουν λίγο χρώμα εξωτερικά.

Στη συνέχεια μεταφέρετε τις αγκινάρες σε ένα πιάτο. Προσπαθήστε να μην τα φάτε. Αυτό θα είναι δύσκολο.

συνταγές με φρέσκα πράσινα φασόλια

Εντάξει!

Έχουμε το σπανάκι.

Έχουμε τις αγκινάρες.

Τώρα θα κάνουμε τη βουτιά.

Λιώστε τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και μετά πασπαλίστε με ίση ποσότητα αλεύρι.

Χτυπήστε το μαζί για να γίνει μια πάστα και μαγειρέψτε το για ένα ή δύο λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

πατάτες δούκισσας

Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνι (δώστε ή πάρτε) πλήρες γάλα.

Ανακατέψτε το και μαγειρέψτε το για δύο ή τρία λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Ρίξτε περισσότερο γάλα αν γίνει πολύ πηχτό!

Και τώρα. Αποστρέψτε τα μάτια σας.

Στην πραγματικότητα, όχι. Αν αποφύγετε τα μάτια σας, δεν θα μάθετε πώς να κάνετε το καλύτερο ντιπ αγκινάρας με σπανάκι ποτέ.

Ρίξτε σε μια συσκευασία ντινγκ ντανγκ μαλακωμένο τυρί κρέμα και ανακατέψτε το μέχρι να λιώσει και να ενωθεί.

Τότε πιάσε λίγη φέτα! Είναι αιχμηρό και θαυματουργό.

Θρυμματίστε το και ρίξτε το επίσης.

Θα θέλετε να το φάτε με ένα κουτάλι. Αυτό είναι φυσιολογικό.

Αλλά περίμενε.

Υπάρχουν περισσότερα.

Ρίξτε παρμεζάνα! Γιατί… γιατί όχι;

Το Cayenne θα ήταν ωραίο.

Έτσι θα τριμμένο Pepper Jack! Τότε θα πάρετε μπαχαρικά από δύο διαφορετικά μέρη.

Το ρίχνουμε μέσα και το ανακατεύουμε γύρω-γύρω μέχρι να λιώσει τελείως. Σε αυτό το σημείο, δώστε μια γεύση στη σάλτσα και προσθέστε περισσότερο ό,τι πιστεύετε ότι χρειάζεται!

Ψιλοκόβουμε τις αγκινάρες και τις ρίχνουμε στη σάλτσα…

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σπανάκι…

Και ρίξτε το μέσα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το γύρω-γύρω, δώστε του μια γεύση και βεβαιωθείτε ότι έχει την ευλογία σας.

Ρίξτε το λαχταριστό μείγμα σε μια βουτυρωμένη κατσαρόλα (ή μπορείτε να κάνετε μικρά πιάτα γκρατέν αν θέλετε να το απλώσετε λίγο).

Γεμίστε την κατσαρόλα με λίγο ακόμα τριμμένο πιπέρι.

Συγχώρεσέ με.

Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε φούρνο στους 375 βαθμούς και αφήνουμε το τυρί να λιώσει και να αφρατέψει ελαφρώς.

Δεν άφησα το επάνω μέρος να πάρει πολύ καφέ χρώμα, αλλά μπορείτε να το αφήσετε να πάει πιο μακριά αν σας αρέσει αυτό το χρυσαφένιο τυρί.

Για να τα σερβίρετε, κόψτε λίγο ψωμί ή πίτα σε φέτες.

συνταγή σάλτσας αλφρέντο

Στη συνέχεια, ρίξτε τις φέτες σε ένα ταψί και αν θέλετε, τις ζεστάνετε για λίγα λεπτά. Ή θα μπορούσατε απλά να τα αφήσετε ως έχουν!

(Μπορείτε επίσης να κάνετε κράκερ, τσιπς τορτίγιας…)

(Ενα κουτάλι…)

(Αχαμ.)

Έχω μια ερώτηση για εσάς: Θα μπορούσε το χέρι μου να είναι λιγότερο φωτογενές;

Έχω μια άλλη ερώτηση για εσάς.

Θα μπορούσε αυτό το ντιπ να είναι πιο νόστιμο;

Έχω μια απάντηση για εσάς: Όχι. Όχι, δεν θα μπορούσε.

Απολαύστε το, παιδιά! Είναι ο παράδεισος σε μια σφήνα πλακέ.