Δαχτυλίδια κρεμμυδιού στη φριτέζα αέρα

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ψηθούν οι ροδέλες κρεμμυδιού σε μια φριτέζα αέρα;

Περίπου 10 λεπτά! Θα πρέπει να τα μαγειρέψετε σε περίπου τρεις παρτίδες για να μην γεμίσετε τη φριτέζα αέρα σας. Συνολικά, οι ροδέλες κρεμμυδιού της φριτέζας αέρα χρειάζονται λιγότερο από μία ώρα.

Είναι καλύτερα οι ροδέλες κρεμμυδιού σε φριτέζα αέρα ή φριτέζα;

συνταγές ντυσίματος

Εξαρτάται ποιον ρωτάς! Δεν μπορώ να αρνηθώ την αγάπη μου για τις κλασικές ροδέλες κρεμμυδιού μαγειρεμένες σε μια δεξαμενή με λάδι, αλλά είναι ακατάστατες και δεν είναι ακριβώς το πιο υγιεινό σνακ. Η φριτέζα αέρα κάνει το μαγείρεμα των κρεμμυδιών τόσο εύκολο. γίνονται ωραία και τραγανά.

Χρειάζεται να προθερμάνετε μια φριτέζα αέρα;

Ναι, και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά! Η προθέρμανση της φριτέζας μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος και έχει επίσης ως αποτέλεσμα τα πιο τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

συνταγές rib eye μπριζόλα

Αποδόσεις:

4μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

πενήνταλεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

πενήνταλεπτά

 

Συστατικά

• 3/4 ντο.

  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 1/2 κουτ.

  αλάτι kosher, διαιρεμένο

• 1 1/2 κουτ.

  σκόνη σκόρδου

• 1 1/2 κουτ.

  γλυκιά πάπρικα

  συνταγή για μαρτίνι σοκολάτας

• 3/4 κουτ.

  μαύρο πιπέρι

• 1/4 κουτ.

  πιπέρι καγιέν

• 1 1/2 ντο.

  βουτυρόγαλα

• 3 ντο.

  φρυγανιά panko

• 1/4 ντο.

  ελαιόλαδο

  συνταγή ζαμπόν

• 1

  πολύ μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια πάχους 3/4 ιντσών, χωριστά δαχτυλίδια

Μαγιονέζα Sriracha (προαιρετικά)

• 3/4 ντο.

  μαγιονέζα

• 1

  έως 2 κ.σ. Σριράτσα

• 1/4 κουτ.

  αλάτι kosher

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Προθερμάνετε μια φριτέζα αέρα 3 1/2 λίτρων στους 390ºF. Τοποθετήστε μια σχάρα σε ένα ταψί.
  2.  Βήμα2 Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, την πάπρικα και το αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν.
  3.  Βήμα3 Ρίξτε το βουτυρόγαλα σε ένα δεύτερο μπολ.
  4.  Βήμα4 Σε ένα τρίτο μπολ, συνδυάστε τη φρυγανιά panko και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, την πάπρικα και το αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο μείγμα panko και με τα δάχτυλά σας τρίψτε το λάδι.
  5.  Βήμα5 Ψήστε τις ροδέλες κρεμμυδιού, 2 έως 4 τη φορά: Ρίξτε τις ροδέλες κρεμμυδιού στο μείγμα του αλευριού και τινάξτε την περίσσεια. Στη συνέχεια, βουτήξτε τα στο βουτυρόγαλα για να επικαλυφθούν εντελώς και τινάξτε την περίσσεια. Τα ρίχνουμε στο μείγμα panko πιέζοντας απαλά να κολλήσουν. Τοποθετήστε τις παναρισμένες ροδέλες κρεμμυδιού στη σχάρα στο ταψί.
  6.  Βήμα6 Τοποθετήστε το ένα τρίτο των παναρισμένων ρολλών κρεμμυδιού στο καλάθι της φριτέζας σε ένα μόνο στρώμα (λίγη επικάλυψη είναι μια χαρά). Μαγειρέψτε, γυρίζοντας απαλά μέχρι τη μέση, μέχρι να γίνει πολύ τραγανό και να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, περίπου 10 λεπτά. Πασπαλίστε ελαφρά τις ροδέλες κρεμμυδιού με αλάτι, μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες δύο παρτίδες ροδέλες κρεμμυδιού. Σερβίρετε με τη μαγιονέζα Sriracha για βουτιά, αν θέλετε.
  7.  Βήμα7 Για τη μαγιονέζα Sriracha (προαιρετικά): Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, τη Sriracha και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. βάζετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.