Όσον αφορά την παρασκευή ψητών πατάτας στο φούρνο, η διαδικασία είναι απλή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ο σωστός τύπος πατάτας (το ροστέ είναι το καλύτερο) και λίγο λάδι (για αυτό το τραγανό δέρμα). Θα ψηθούν στο φούρνο -χωρίς αλουμινόχαρτο που μπορούμε να προσθέσουμε- σε περίπου μία ώρα. Και ενώ μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το φούρνο μικροκυμάτων για να «ψήνουν» πατάτες, ο φούρνος θα ψήσει τις πατάτες σας πιο ομοιόμορφα, ώστε να βγαίνουν τέλειες κάθε φορά. Μόλις καταργήσετε τη μέθοδο, μπορείτε να γίνετε όσο δημιουργικοί θέλετε. Δοκιμάστε τις ψητές πατάτες BLT, Πατάτες δύο φορές στο φούρνο , ή ακόμα και γλυκοπατάτες φούρνου .
Είναι καλύτερο να ψήσετε μια πατάτα στους 350 ή στους 400 βαθμούς;
φασόλια φούρνου ree drummond
Για να έχετε ένα ωραίο, αφράτο εσωτερικό και την πιο τραγανή φλούδα, ψήστε τις πατάτες σας στους 400 βαθμούς. Θα πάρει περίπου μια ώρα.
Είναι πιο γρήγορο να ψήσετε μια πατάτα σε αλουμινόχαρτο;
Τεχνικά, θα μπορούσε να μειώσει λίγο τον χρόνο μαγειρέματος, αλλά δεν αξίζει τον κόπο. Εμπιστευσου μας! Το τύλιγμα των πατατών σε αλουμινόχαρτο παράγει μια μουσκεμένη πατάτα επειδή το αλουμινόχαρτο κρατά την υγρασία και αχνίζει την πατάτα. Αυτή η συνταγή μαγειρεύει τις πατάτες σε ένα ταψί (ή ακόμα και απευθείας στη σχάρα του φούρνου) για ομοιόμορφα ψημένες πατάτες με τέλεια τραγανή φλούδα.
Ποιο είδος πατάτας είναι καλύτερο για ψήσιμο;
Μπορείτε πραγματικά να ψήσετε οποιοδήποτε είδος πατάτας, αλλά οι καλύτερες πατάτες για ψήσιμο είναι αυτές που έχουν χαμηλή υγρασία και υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, όπως μια πατάτα russet ή μια πατάτα Idaho. Οι πιο κηρώδεις πατάτες, όπως το χρυσό Yukon ή οι πατάτες με κόκκινη φλούδα, δεν θα έχουν ως αποτέλεσμα ένα αφράτο κέντρο όταν ψήνονται.
Πρέπει να ανοίξω τρύπες στις πατάτες πριν τις ψήσω;
8 μπορεί να taco σούπα πρωτοπόρος γυναίκα
Ναί! Τρυπώντας τις πατάτες με ένα πιρούνι δημιουργούνται μικροσκοπικές τρύπες που επιτρέπουν τη διαφυγή του ατμού. Αυτό εμποδίζει την πατάτα σας να σκάσει στο φούρνο (και να κάνει χάος!).
Πόσο καιρό πρέπει να ψήσετε μια πατάτα;
Ανάλογα με το μέγεθος, 50 λεπτά έως 1 ώρα στους 400 βαθμούς θα πρέπει να κάνουν το κόλπο και να έχουν τέλεια αφράτη σάρκα με τραγανό δέρμα.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν έχει γίνει ψητή πατάτα;
Μόλις σβήσει το χρονόμετρο σας, μπορείτε να ελέγξετε αν η πατάτα σας είναι έτοιμη τρυπώντας την με ένα μαχαίρι —θα πρέπει να γλιστρήσει εύκολα. Μπορείτε επίσης να στύψετε την πατάτα (με τα γάντια φούρνου!) για να νιώσετε αν είναι μαλακή.
πώς να φτιάξετε ντόνατςΔιαβάστε περισσότερα Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
- Αποδόσεις:
- 4μερίδα(ες)
- Χρόνος προετοιμασίας:
- 5λεπτά
- Ωρα μαγειρέματος:
- 1hr
- Συνολικός χρόνος:
- 1hr5λεπτά
Συστατικά
Αποθήκευση συνταγής- 4
πατάτες ψησίματος (όπως ροζέ)
- 1 1/2 κ.σ.
λάδι κανόλας
Κατευθύνσεις
- Βήμα1Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400˚F. Τρίψτε τις πατάτες και στεγνώστε τις και στη συνέχεια τρυπήστε τις παντού με ένα πιρούνι.
- Βήμα2Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Τρίψτε τα παντού με το λάδι κανόλας και ψήστε μέχρι να ψηθούν καλά και να μαλακώσουν στο κέντρο, περίπου 1 ώρα.
Συμβουλή: Οι ψητές πατάτες που περισσεύουν μπορούν να φυλαχθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες—δεν θα είναι τόσο τραγανές εξωτερικά, αλλά θα είναι ακόμα καλές!
