Λευκή σάλτσα Αλαμπάμα

Από τι είναι φτιαγμένη η λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου;

Η λευκή σάλτσα Alabama ξεκινά με μια βάση από μαγιονέζα και μηλόξυδο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, αλλά τα τυπικά αρώματα περιλαμβάνουν μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, ζάχαρη ή μέλι, σκόρδο ή/και κρεμμύδι σε σκόνη και πολύ μαύρο πιπέρι. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε φρέσκο ​​σκόρδο, παρασκευασμένο χρένο και λίγο καγιέν για πρόσθετη θερμότητα και μπαχαρικό.

Τι γεύση έχει η λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου;

Η κρεμώδης βάση της μαγιονέζας είναι ισορροπημένη με οξύ από ξύδι και χυμό λεμονιού, το οποίο τη διατηρεί λαμπερή και συμπληρώνει ένα λιπαρό κομμάτι κρέατος. Πολύ μαύρο πιπέρι, καγιέν και χρένο (χρησιμοποιήστε αν έχετε!) δίνουν μια ώθηση στη σάλτσα. Το σκόρδο προσθέτει μια αλμυρή νότα, ενώ η καστανή ζάχαρη εξισορροπεί όλες τις φωτεινές γεύσεις.

Τι συνδυάζετε με τη λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου;

Οι καπνιστές φτερούγες κοτόπουλου είναι ο τέλειος συνδυασμός ή σερβίρετε με οποιοδήποτε αργό ψημένο κρέας, ειδικά αν είναι καπνιστό ή ψητό. Έχει επίσης υπέροχη γεύση ως ντιπ για τρυφερά κοτόπουλου ή ακόμα και τηγανητές πατάτες!

Αποδόσεις:

1ντο.

 

Χρόνος προετοιμασίας:

5λεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

5λεπτά

 

Συστατικά

• 1 ντο.

  μαγιονέζα

  φυστικοβούτυρο πίτα ree drummond

• 1 κ.σ.

  μηλόξυδο

• 1 κ.σ.

  φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

• 1 κουτ.

  μουστάρδα Ντιζόν

  κοτόπουλο & χυλοπίτες

• 1 κουτ.

  σάλτσα Worcestershire

• 1 κουτ.

  παρασκευασμένο χρένο, προαιρετικά

• 1 κουτ.

  καστανή ζάχαρη

• 1

  σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

• 1/2 κουτ.

  αλάτι kosher

• 1 κουτ.

  αλεσμένο μαύρο πιπέρι

• 1/8 κουτ.

  πιπέρι καγιέν

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Χτυπήστε για να συνδυάσετε τη μαγιονέζα, το ξύδι, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το χρένο, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, το αλάτι kosher, το πιπέρι και το καγιέν σε ένα μέτριο μπολ. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.