Τάκο κατσαρόλα

Τι περιέχει η κατσαρόλα taco;

Αυτή η συνταγή έχει τρία μέρη. Πρώτον, υπάρχει το μείγμα κρέατος από κιμά, πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτες, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι. Έπειτα, υπάρχει τυρί μεξικάνικο στιλ και τέλος τσιπς τορτίγιας. Τα τρία συστατικά τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα και ψήνονται και στη συνέχεια συμπληρώνονται με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις taco.

Τι σερβίρετε με κατσαρόλα taco;

λευκό κοτόπουλο enchiladas πρωτοπόρος γυναίκα

Το μόνο που χρειάζεται αυτή η συνταγή με μοσχαρίσιο κιμά είναι ένα σωρό γαρνιτούρες πασπαλισμένες από πάνω! Σκεφτείτε το τριμμένο μαρούλι, το pico de gallo, την κρέμα γάλακτος, το αβοκάντο, τις μαύρες ελιές, τον κόλιαντρο και την καυτή σάλτσα για ενίσχυση της θερμότητας. Νιώστε το απλό ή συσσωρεύστε σε πολλά!

Τι περιέχει το καρύκευμα taco;

Το καρύκευμα Taco είναι ένα τολμηρό μείγμα από σκόνη τσίλι, κύμινο, πάπρικα, ρίγανη και μερικά άλλα μπαχαρικά. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ή να παραλάβετε ένα πακέτο από το κατάστημα για αυτήν τη συνταγή.

Είναι πικάντικες οι πιπεριές poblano;

Πρωτοποριακή συνταγή για πουρέ πατάτας

Οι μεγάλες, σκούρες πράσινες πιπεριές poblano είναι ελαφρώς πικάντικες, περίπου στα μισά του δρόμου μεταξύ της θερμότητας μιας πιπεριάς Anaheim και ενός jalapeño. Η αφαίρεση των σπόρων πριν από το μαγείρεμα βοηθάει να δαμάσει λίγο περισσότερο τη θερμότητα. Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε το poblano με μια πιπεριά Anaheim (μακρύ και ανοιχτό πράσινο).

Χρειάζεται πραγματικά να λαδώσετε το ταψί;

Το να καλύψετε το ταψί σας με μαγειρικό σπρέι είναι ίσως το πιο εύκολο βήμα για να ξεχάσετε, αλλά αξίζει να το κάνετε. Το λάδωμα του πιάτου εμποδίζει το τυρί να κολλήσει στις γωνίες της κατσαρόλας και διευκολύνει το ψήσιμο και το σερβίρισμα. Όσο για ένα άλλο μεγάλο μπόνους: διευκολύνει τον καθαρισμό!

Αποδόσεις:

6 - 8μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

30λεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

55λεπτά

 

Συστατικά

Για την κατσαρόλα:

• 1 κ.σ.

  φυτικό λάδι

• 2

  κόκκινες ή/και κίτρινες πιπεριές, με μίσχο, σπόρους και κομμένες σε λεπτές φέτες

• 1

  κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

• 1

  πιπέρι poblano, με μίσχο, με σπόρους και ψιλοκομμένο

• 3

  σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

  σούπα τορτίγιας

• 1 1/2 λίβρα.

  άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

• 1

  1-ουγκιά. πακέτο καρυκεύματα taco

• 1

  10-oz. μπορεί να μαλακώσει τις ντομάτες σε κύβους και τα πράσινα τσίλι (όπως το Rotel), στραγγισμένα

• 1

  15-oz. κονσέρβα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα

• 1 ντο.

  κόκκους καλαμποκιού, φρέσκα ή κατεψυγμένα

• 1 1/2 κουτ.

  αλάτι kosher

• Αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι

• 1

  13-oz. στρογγυλά τσιπς τορτίγιας, καθώς και άλλα για το σερβίρισμα

  κέικ γάλακτος

• 1

  8 ουγγιές. σακούλα τριμμένο μείγμα τυριού σε μεξικάνικο στυλ

Για να εξυπηρετήσει:

• Τριμμένο μαρούλι

• Πίκο ντε Γκάλο

  συνταγές με μακαρόνια

• Αβοκάντο

• κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

• Κρέμα γάλακτος

• Μαύρες ελιές κομμένες σε φέτες

• Καυτή σάλτσα

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Για την κατσαρόλα: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375°F.
  2.  Βήμα2 Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το poblano και το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 10 με 12 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά και το πακέτο καρυκευμάτων taco. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά για να σπάσουν σε μικρά κομμάτια, μέχρι να ροδίσουν, για 6 με 8 λεπτά. Προσθέστε τις κονσέρβες ντομάτες και τα πράσινα τσίλι, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ενωθούν καλά, περίπου 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  3.  Βήμα3 Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί 13 επί 9 ιντσών με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετήστε τα τσιπς τορτίγιας σε μια ελαφρώς επικαλυπτόμενη μονή στρώση στον πάτο του ταψιού (περίπου 35 μάρκες σε μια στρώση). Ρίχνετε από πάνω περίπου το μισό μείγμα μοσχαρίσιου κιμά σε ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το μισό τυρί. Επαναλάβετε μια φορά τις στρώσεις, τελειώνοντας με τυρί από πάνω. Κρατήστε τις υπόλοιπες μάρκες για το σερβίρισμα.
  4.  Βήμα4 Ψήστε την κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να ροδίζει από πάνω, για 16 με 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν βάλουμε από πάνω και σερβίρουμε.
  5.  Βήμα5 Για το σερβίρισμα: Περιχύνουμε με τριμμένο μαρούλι, pico de gallo, αβοκάντο, κόλιανδρο, κρέμα γάλακτος, μαύρες ελιές και καυτερή σάλτσα. Σερβίρουμε με επιπλέον τσιπς τορτίγιας.

Συμβουλή: Τα στρογγυλά τσιπ τορτίγιας λειτουργούν εξαιρετικά για να φτιάξετε ένα ομοιόμορφο στρώμα, αλλά κάθε στιβαρό τσιπ τορτίγιας θα λειτουργήσει!