9 καλύτεροι τρόποι για να αυξήσετε το μείγμα κέικ

Ας συμφωνήσουμε ότι ενώ όλοι θα προτιμούσαμε ένα σπιτικό κέικ, μερικές φορές ένα μείγμα κέικ είναι μια εύκολη συντόμευση που λειτουργεί την τελευταία στιγμή. Τα δύο αγαπημένα μου παραδείγματα χρήσης μείγματος κέικ περιλαμβάνουν το Χριστουγεννιάτικο κέικ με ρούμι του Ree Drummond και αυτά μπράουνις καραμέλας . Αυτά είναι δύο πεντανόστιμα επιδόρπια!

Χρησιμοποιώντας μόνο μια χούφτα κόλπα, κάθε μείγμα κέικ μπορεί να μοιάζει περισσότερο με σπιτικό. Για παράδειγμα, ένα σπιτικό γλάσο θα ανεβάσει το κέικ σας στο επόμενο επίπεδο. Αυτή η αφράτη συνταγή παγωτού μόκας συνδυάζεται τέλεια με κίτρινο ή σοκολατένιο κέικ και είναι πρακτικά αντάξιο. Τι γίνεται με τις άλλες γεύσεις μείγματος κέικ, ρωτάτε; Έχουμε ιδέες και για αυτά: Το νοσταλγικό κέικ βουτύρου Ooey Gooey χρησιμοποιεί ένα κουτί με μείγμα κίτρινου κέικ. αν είστε λάτρης του κέικ βανίλιας με ψεκασμούς, τότε θα λατρέψετε να ψήσετε μια παρτίδα από μπισκότα Cake Mix!

Για να αναβαθμίσετε το μείγμα κέικ σε κουτί, επιλέξτε οποιεσδήποτε ιδέες σε αυτήν τη λίστα παρακάτω — ή συνδυάστε μερικές!

Αποδόσεις:

8μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

δεκαπέντελεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

δεκαπέντελεπτά

 

Συστατικά

Για το Mocha Frosting:

• 1/2 ντο.

  ανάλατο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου

  πρωτοποριακή γυναίκα ζαμπόν κατσαρόλα πατάτας

• 1/2 ντο.

  αλατισμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου

• 1 ντο.

  φυσικό κακάο χωρίς ζάχαρη

• 2 1/2 κουτ.

  σκόνη εσπρέσο

• 1 1/2 κουτ.

  εκχύλισμα βανίλιας

  πρωτοπόρος γυναίκα κοτόπουλο και νουντλς

• 5 ντο.

  ζάχαρη άχνη

• 5 κ.σ.

  γάλα, ή περισσότερο όσο χρειάζεται

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα. Χτυπάμε στο κακάο, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν. Ανακατέψτε τον εσπρέσο σε εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια ανακατέψτε στο μείγμα κακάο/βουτύρου. Ξύστε τις πλευρές και τον πάτο του μπολ.
  2.  Βήμα2 Προσθέστε άχνη ζάχαρη, 1 φλιτζάνι τη φορά, εναλλάξ με το γάλα. Χτυπάμε κάθε φορά μέχρι να ενωθούν, ξύνοντας το μπολ όσο χρειάζεται. Μόλις προσθέσετε όλο το γάλα και τη ζάχαρη, δυναμώνετε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ή γάλα όσο χρειάζεται για συνοχή.

Σημείωση: Κάνει αρκετό για να παγώσει ένα κέικ 2 στρώσεων.

Ψήστε στο 350/The Pioneer Woman

Εδώ είναι μερικές από τις απλές ανταλλαγές και προσθήκες που μπορείτε να κάνετε στο μείγμα κέικ σε κουτί:

Χρησιμοποιήστε ένα επιπλέον αυγό: Τα περισσότερα μείγματα σε κουτί απαιτούν τρία αυγά. Χρησιμοποιήστε τέσσερα για ένα κέικ που είναι πιο πλούσιο στη γεύση και πιο υγρό. Αυτή η συμβουλή είναι αυτή που χρησιμοποιώ σχεδόν κάθε φορά που φτιάχνω ένα μείγμα κέικ σε κουτί.

Υποκατάστατο γαλακτοκομικών: Αντικαταστήστε το νερό που απαιτείται στη συσκευασία με γαλακτοκομικά. Το αγαπημένο μου είναι το βουτυρόγαλα για αυτό το λίγη γεύση. Τα γαλακτοκομικά προσθέτουν λίπος και δημιουργούν ένα πιο σπιτικό κέικ.

Αντικαταστήστε το νερό με άλλα υγρά: Εάν δεν πρόκειται να πάτε στη διαδρομή των γαλακτοκομικών, αντικαταστήστε το νερό με άλλο υγρό για πρόσθετη γεύση. Χρησιμοποιήστε καφέ για ένα βαθύ, σκούρο κέικ σοκολάτας ή μπύρα τζίντζερ σε ανοιχτό και λαμπερό κίτρινο κέικ. Συνδυάστε με γαλακτοκομικά για να πάρετε το πρόσθετο λίπος χρησιμοποιώντας 3/4 φλιτζάνι υγρό και 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή βουτυρόγαλα.

Προσθέστε μια μίξη: Τα mix-in κάνουν πάντα ένα κέικ ξεχωριστό και έχει περισσότερο γεύση σαν σπιτικό. Ένας συνδυασμός που λατρεύω είναι η κρέμα καρύδας και η τριμμένη καρύδα. Διπλώστε το μείγμα στο κουρκούτι τελευταίο, προσθέτοντας έως και 1 φλιτζάνι.

Πηγαίνετε αποκλειστικά με εσπεριδοειδή: Φτιάξτε ένα κέικ με μια γροθιά εσπεριδοειδών, αντικαθιστώντας το νερό με χυμό και προσθέτοντας πολύ ξύσμα. Δοκιμάστε πορτοκάλι, λεμόνι ή λεμόνι-λάιμ. Προσθέστε το λεμόνι και το ξύσμα λάιμ σε ένα κέικ φτιαγμένο με σόδα λεμόνι-λάιμ για το υγρό.

Προσθέστε εκχυλίσματα: Λίγη παραπάνω βανίλια δεν είναι ποτέ κακό. Ενισχύστε τη γεύση με ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού περίπου εκχύλισμα βανίλιας . Η βανίλια είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή, αλλά οποιοδήποτε εκχύλισμα μπορεί να βελτιώσει τη γεύση. Τι θα λέγατε για ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου σε αυτό το μείγμα κέικ φράουλας;

συνταγή για σούπες

Βάζουμε λίγη πουτίγκα στο μείγμα : Προσθέστε ένα μικρό κουτί με το μείγμα της πουτίγκας με το μείγμα του κέικ. (Μην κάνετε την πουτίγκα.) Το μείγμα προσθέτει επιπλέον γεύση, υγρασία και πιο πυκνή υφή.

Φτιάξτε μια γέμιση: Ένα γέμισμα στο κέντρο σίγουρα φωνάζει (ή τουλάχιστον λέει ευγενικά) 'σπιτικό!' Φτιάξτε ένα απλό ανακατεύοντας μαζί ένα φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας με 1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν. Ρίξτε το 1/2 της ζύμης του κέικ σε ένα ταψί Bundt. Από πάνω το μείγμα της γέμισης. Καλύψτε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη για κέικ και ψήστε.

Παγετός με σπιτικό γλάσο: Τώρα, θα ομολογήσω ότι μου αρέσει το γλάσο από κονσέρβα — αλλά το αλείφουμε σε κράκερ Graham, όχι σε κέικ. Για να αναδείξετε ένα κέικ μείγματος κέικ, προσθέστε ένα σπιτικό γλάσο. Δεν χρειάζεται να είναι φανταχτερό ή χρονοβόρο, αλλά ένα σπιτικό frosting θα ανεβάσει το κέικ σας στο επόμενο επίπεδο. Δοκιμάστε την παραπάνω συνταγή παγώματος σε ένα κέικ φαγητού διαβόλου ή κίτρινο κέικ.

Ξέρεις τι είναι περίεργο; Έχω μια ξαφνική λαχτάρα για κέικ. Κι εσύ? Αν έχετε δοκιμάσει κάποια από αυτές τις συμβουλές ή έχετε άλλες δικές σας, θα ήθελα να τις ακούσω!