Ιρλανδός Nachos

φασόλια ψητά στο φούρνο

Είναι όντως Ιρλανδικά τα ιρλανδικά νάτσος;

Όχι πραγματικά, αλλά δεν πειράζει! Τα ιρλανδικά νάτσος είναι το πνευματικό τέκνο των έξυπνων ιδιοκτητών παμπ που επινόησαν το όνομα αφού αντάλλαξαν κλασικά πατατάκια καλαμποκιού με την αγαπημένη πατάτα της Ιρλανδίας σε μια πλούσια περιστροφή στα νάτσος. Μπορεί να μην είναι ένα παραδοσιακό ιρλανδικό πιάτο, αλλά σίγουρα είναι καλά.

Ποιες πατάτες είναι καλύτερες για ιρλανδικά νάτσος;

Μικρές, κηρώδεις πατάτες που κόβονται εύκολα σε φέτες με λεπτές φλούδες είναι οι καλύτερες για τα ιρλανδικά νάτσος. Παραλείψτε τα τζάμπο, αμυλούχα russets και πηγαίνετε με χρυσό ή κόκκινη Yukon διαφορετικούς τύπους πατάτας. Αυτές οι ποικιλίες τείνουν να διατηρούν το σχήμα τους και να δημιουργούν μια πιο στιβαρή σέσουλα για όλες τις πιο νόστιμες επικαλύψεις.

Τι τυρί πηγαίνει στα ιρλανδικά νάτσος;

Το jack τσένταρ είναι ένα χτύπημα σε αυτά τα νάτσο, αλλά το κανονικό αιχμηρό τσένταρ ταιριάζει καλά. Κόψτε το μόνοι σας, αν μπορείτε. Το φρεσκοτριμμένο τυρί λιώνει πολύ καλύτερα από το προ-τριμμένο τυρί σε σακούλα.

Τι συμβαίνει πάνω από τα ιρλανδικά νάτσος;

Η πιο εύκολη ερώτηση μπορεί να είναι τι δεν πάει πάνω από τα ιρλανδικά νάτσος; Ξεκινήστε με μια υγιεινή στρώση λιωμένου τριμμένου τυριού και τραγανά κομμάτια μπέικον, ακολουθούμενη από ξινή κρέμα, σάλσα και φρέσκο ​​κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά κόκκινα κρεμμύδια γρήγορα τουρσί, τα οποία είναι προαιρετικά, αλλά φτιάχνονται εύκολα και έτσι αξίζει τον κόπο. Δοκ, ξέρεις τι θα ήταν επίσης υπέροχο; Μια κουτάλα τσίλι, φέτες jalapeño, κρεμώδη σάλτσα ράντσο , μαγειρευτό μοσχαρίσιο κιμά ή πικάντικο τουρσί. Ή, αν θέλετε να πάτε all in για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, θα μπορούσατε ακόμη και να τα ολοκληρώσετε παστό βοδινό .

Μπορείτε να φτιάξετε ιρλανδικά νάτσος με πατατάκια;

Σίγουρος! Αν θέλετε να ακολουθήσετε μια πιο παραδοσιακή διαδρομή νάτσο, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τσιπς—απλώς βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά στιβαρές για να κρατούν τα γαρνιρίσματα. Τα πατατάκια μαγειρεμένα σε βραστήρα είναι μια εξαιρετική επιλογή βάσης για ένα γρήγορο σνακ. Απλώς πασπαλίστε το μπέικον και το τυρί και βάλτε τα πατατάκια στο φούρνο για λίγα λεπτά για να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια, συνεχίστε με όλες τις επικαλύψεις!

Ποια άλλα πιάτα εμπνευσμένα από την Ιρλανδία λειτουργούν καλά για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου;

Πρωτοπόρος γυναίκα συνταγή για σοκολατόπιτα

Τα ιρλανδικά νάτσος είναι μια εξαιρετική αρχή για κάθε εορταστική γιορτή, αλλά κανένα γεύμα της ημέρας του Αγίου Πατρικίου δεν είναι πλήρες χωρίς κορν μοσχάρι και λάχανο και ιρλανδικό ψωμί με σόδα. Μην ξεχάσετε μια πίντα πράσινη μπύρα. Στην υγειά σας!

Αποδόσεις:

6 - 8μερίδα(ες)

 

Χρόνος προετοιμασίας:

10λεπτά

 

Συνολικός χρόνος:

Τέσσερα πέντελεπτά

 

Συστατικά

Για τους Nachos:

• 3 λίβρα.

  Χρυσές πατάτες Yukon

  συνταγή για γυναικεία λαζάνια πρωτοπόρου

• 4 κ.σ.

  ελαιόλαδο

• 1 κουτ.

  αλεσμένο μαύρο πιπέρι

• 1 κουτ.

  σκόνη σκόρδου

• Αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι

• 2 κουτ.

  αλάτι kosher

• 8

  φέτες μπέικον ψημένο, θρυμματισμένο

  φούρνος συνταγής κορν με μοσχάρι και λάχανο

• 2 ντο.

  τριμμένο τυρί τσένταρ-τζακ

• Γρήγορα τουρσί κρεμμύδια (προαιρετικά), φρέσκο ​​κρεμμύδι σε φέτες, κρέμα γάλακτος και σάλτσα, για το σερβίρισμα

Για τα γρήγορα τουρσί κρεμμύδια (προαιρετικά):

• 1

  μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες

• 1/2 ντο.

  λευκό ξύδι

• 1 κουτ.

  ζάχαρη

• 1/2 κουτ.

  αλάτι kosher

Κατευθύνσεις

• 1.  Βήμα1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F.
  2.  Βήμα2 Πλένουμε τις πατάτες και τις στεγνώνουμε καλά. Κόψτε τις πατάτες σε στρογγυλά κομμάτια πάχους 1/4 ίντσας. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πατάτες, το λάδι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου μέχρι να ενωθούν καλά.
  3.  Βήμα3 Ψεκάστε 2 φύλλα ψησίματος με στεφάνη με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Μοιράζετε τις πατάτες ίσα στα ταψιά και τις απλώνετε σε ομοιόμορφη στρώση. Ψήνουμε για 20 λεπτά και μετά βγάζουμε τα ταψιά από το φούρνο. Γυρίστε τις πατάτες, περιστρέψτε τα ταψιά και επιστρέψτε στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες, περίπου 10 με 15 λεπτά ακόμα.
  4.  Βήμα4 Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και τις πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το αλάτι. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Συνδυάστε τις πατάτες σε ένα ταψί και πασπαλίστε με το μπέικον και το τυρί. Επιστρέφουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά ακόμα. Πασπαλίστε με τα γρήγορα τουρσί κρεμμύδια, αν θέλετε, και φρέσκα κρεμμυδάκια. από πάνω με σάλτσα και κρέμα γάλακτος.
  5.  Βήμα5 Για να φτιάξετε τα γρήγορα τουρσί κρεμμύδια: Σε ένα μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή μεζούρα, συνδυάστε το κρεμμύδι, το ξύδι, 1/2 φλιτζάνι νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει 15 λεπτά.

Συμβουλή: Τα γρήγορα τουρσί κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Δοκιμάστε τα σε tacos, με ψητό μοσχαρίσιο κρέας ή σε σαλάτες.