Κύριος Φαγητό Και Μαγειρική Κατσαρόλα δύο φορές ψητή πατάτα

Δημοσιευτηκε Σε Φαγητό Και Μαγειρική

1 min read · 10 days ago

Share 

Κατσαρόλα δύο φορές ψητή πατάτα

Οι θαυμαστές του διάσημου του Ree Drummond δύο φορές ψημένες πατάτες θα ερωτευτεί αυτή τη ζεστή και εύκολη κατσαρόλα. Κρεμώδης πουρές πατάτας γίνονται ακόμα καλύτερα από παρμεζάνα, τσένταρ και μπέικον. Επιπλέον, είναι ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε πατάτες δύο φορές στο φούρνο για μεγάλο πλήθος, που είναι ιδιαίτερα βολικό για το μαγείρεμα των γιορτών. Ένας πουρές πατάτας λειτουργεί τέλεια για αυτό το συνοδευτικό πατάτας, αλλά το ρύζι δίνει εξαιρετικά απαλούς πουρέ πατάτας με αλλιώτικη γεύση σε αντίθεση με τις φλούδες πατάτας και το τραγανό μπέικον. Όπως και να τα φτιάξετε, αυτό το πιάτο είναι καθαρό comfort food!

Τι είδους πατάτες χρησιμοποιείτε για διπλά ψημένη κατσαρόλα πατάτας;

Οι αμυλώδεις πατάτες σκουριάς λειτουργούν υπέροχα για αυτήν την κατσαρόλα, αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε χρυσές πατάτες Yukon αν θέλετε. Και τα δύο θα πολτοποιηθούν τέλεια. Μιλώντας για υποκατάστατα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βαριά κρέμα ή βουτυρόγαλα αντί για ξινή κρέμα. Χρησιμοποιήστε αυτό που έχετε στα χέρια σας!

Τι τρώτε με διπλά ψημένη κατσαρόλα πατάτας;

Θα πρέπει οπωσδήποτε να είναι στη λίστα που πρέπει να κάνετε για την Ημέρα των Ευχαριστιών και τα Χριστούγεννα, αλλά είναι επίσης υπέροχο με ένα ζουμερό δείπνο μπριζόλας ή αργό μπορώ να ψήσω οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας. Βασικά κάθε γεύμα όπου ο πουρές πατάτας ή μια ψητή πατάτα έχει νόημα, μπορείτε να ανταλλάξετε σε αυτήν τη συνταγή πατάτας με κάτι ιδιαίτερο.

Πρέπει να φάτε τη φλούδα δύο φορές ψημένες πατάτες;

Ναί! Όχι μόνο είναι νόστιμα, αλλά φιλοξενούν και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τις πατάτες. Σε αυτή την κατσαρόλα, ελέγχετε πόσες φλούδες πατάτας θα προσθέσετε. Η συνταγή οδηγεί να διπλώσετε στα τρία, ψιλοκομμένο, αλλά μη διστάσετε να προσαρμόσετε ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις και τις προτιμήσεις της υφής.

ντομάτες και μοτσαρέλα

Μπορώ να το κάνω αυτό νωρίτερα;

Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα μέχρι το βήμα 3, στη συνέχεια να την καλύψετε και να την αφήσετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Αφήστε την κατσαρόλα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν την ψήσετε, στη συνέχεια σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 45 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, προσθέστε το υπόλοιπο τυρί και το μπέικον και ψήστε άλλα 20 με 25 λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει το τυρί και να ζεσταθεί η κατσαρόλα.

Διαβάστε περισσότερα Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις:
8 - 10μερίδα(ες)
Χρόνος προετοιμασίας:
25λεπτά
Συνολικός χρόνος:
2ώρες

Συστατικά

Αποθήκευση συνταγής
  • 4 λίβρα.

    πατάτες μεσαίου μεγέθους, τριμμένες

  • 12 ουγκιά.

    μπέικον, χωρισμένο

  • 1/2 ντο.

    βούτυρο, λιωμένο

    συνταγή τα καλύτερα λαζάνια στον κόσμο
  • 4 ουγκιά.

    τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

  • 1 ντο.

    ζεστό γάλα

  • 1/2 ντο.

    κρέμα γάλακτος

  • 1 1/2 κουτ.

    αλάτι kosher

  • 1 κουτ.

    αλεσμένο μαύρο πιπέρι

  • 8 ουγκιά.

    τυρί τσένταρ, χωρισμένο

  • 1/2 ντο.

    τριμμένη παρμεζάνα

  • 1/4 ντο.

    σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, χωρισμένο

Δείτε Διατροφικές Πληροφορίες

Κατευθύνσεις

    1. Βήμα1Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF. Τρυπήστε κάθε πατάτα με ένα πιρούνι 3 έως 4 φορές παντού και μετά τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 55 έως 70 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες όταν πιέζονται. Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 375ºF.
    2. Βήμα2Εν τω μεταξύ, δουλεύοντας σε δύο παρτίδες, μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, για 6 με 8 λεπτά. Αφήνουμε το μαγειρεμένο μπέικον να στραγγίξει σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Μόλις κρυώσει, θρυμματίστε ή ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια.
    3. Βήμα3Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το λιωμένο βούτυρο, το τυρί κρέμα, το ζεστό γάλα και την κρέμα γάλακτος. Μόλις οι πατάτες κρυώσουν αρκετά για να τις χειριστούν, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος και ξύνουμε τη σάρκα από τη φλούδα και μέσα στο μπολ. Κόψτε ή ψιλοκόψτε τρεις από τις φλούδες της πατάτας και προσθέστε τις στο μπολ. Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας για να πολτοποιήσετε τα πάντα μαζί. Ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι, το μισό από το μπέικον, το μισό από το τυρί τσένταρ, την παρμεζάνα και το μισό από το σχοινόπρασο.
    4. Βήμα4Αλείφουμε ένα ταψί 3 λίτρων με βούτυρο. Μεταφέρετε το μείγμα της πατάτας στο ταψί. Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες. Συμπληρώστε με το υπόλοιπο μπέικον και το τυρί. Ψήστε μέχρι να ζεσταθεί και να ροδίσει ελαφρά από πάνω, 15 με 20 λεπτά ακόμα. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο σχοινόπρασο και σερβίρουμε.

Πανω Σε Αυτο Το Θεμα

Ψωμί μαϊμού
Ψωμί μαϊμού
Το ψωμί μαϊμού είναι το αγαπημένο πρωινό όλων και αυτή η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη! Έχει κονσερβοποιημένα μπισκότα, κανέλα και ένα γλυκό, βουτυρένιο γλάσο.
Apple Fritters
Apple Fritters
Οι σπιτικές τηγανητές μήλα είναι η καλύτερη συνταγή για πρωινό ή επιδόρπιο για το φθινόπωρο. Μια φθινοπωρινή εκδοχή ενός ντόνατ, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και πασπαλίζονται με ζάχαρη.
Μπρόκολο Τυρί & Κράκερ Κατσαρόλα
Μπρόκολο Τυρί & Κράκερ Κατσαρόλα
Δεν έχετε ξαναφάει τέτοια κατσαρόλα με τυρί μπρόκολο. Η συνταγή για συνοδευτικό του Ree Drummond διπλώνει βουτυρώδη κράκερ στην κατσαρόλα και τα πασπαλίζει από πάνω!
Κοτόπουλο BBQ φούρνου
Κοτόπουλο BBQ φούρνου
Όταν είναι πολύ ζεστό για να ανάψετε τη σχάρα, φτιάξτε ένα εύκολο, νόστιμο κοτόπουλο μπάρμπεκιου φούρνου για ένα καλοκαιρινό δείπνο. Το αστέρι αυτής της συνταγής είναι η κολλώδης-γλυκιά σάλτσα bbq ροδάκινου!
Αυγά Βενέδικτος
Αυγά Βενέδικτος
Η ανόητη συνταγή του Ree Drummond για την παρασκευή αυγών Benedict περιλαμβάνει τέλεια αυγά ποσέ και μια κρεμώδη, ονειρική σπιτική σάλτσα Hollandaise.
Jalapeño Thingies τυλιγμένα με μπέικον
Jalapeño Thingies τυλιγμένα με μπέικον
Τα jalapeño poppers με τυλιγμένο μπέικον είναι η απόλυτη συνταγή φαγητού για πάρτι! Τα μισά Jalapeño γεμίζονται με τυρί κρέμα, τυλίγονται σε καπνιστό μπέικον και ψήνονται.
Τουρκία Tetrazzini
Τουρκία Tetrazzini
Αυτή η συνταγή tetrazzini είναι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσετε τα υπολείμματα της γαλοπούλας των Ευχαριστιών. Τα ψημένα ζυμαρικά έχουν λαχανικά, τυρί και μια βουτιά από λευκό κρασί για να το φωτίσουν.
Noodle Sour Cream Bake
Noodle Sour Cream Bake
Το bake noodle sour cream είναι μια υπέροχη συνταγή για να κρατήσετε στην πίσω τσέπη σας για δείπνα το βράδυ της εβδομάδας. Με χυλοπίτες αβγών και αλεσμένο τσοκ, είναι χορταστικό και νόστιμο.
Σπιτικά σέικ τριφύλλι
Σπιτικά σέικ τριφύλλι
Αυτά τα σπιτικά shamrock shakes είναι ένα εύκολο πράσινο επιδόρπιο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου! Φτιαγμένα με παγωτό βανίλια και εκχύλισμα μέντας, είναι έτοιμα σε μόλις 5 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα βανίλιας
Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα βανίλιας
Φτιάξτε πολλές παρτίδες από αυτό το εκχύλισμα βανίλιας, ώστε να μπορείτε να το προσθέσετε εύκολα σε smoothies, lattes και άλλες συνταγές στο σπίτι.
Νουντλς σουσαμιού
Νουντλς σουσαμιού
Τα noodles με σουσάμι του Ree Drummond δεν θα μπορούσαν να είναι πιο εύκολα ή πιο νόστιμα. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο λίγα υλικά, πολλά από τα οποία πιθανότατα τα έχετε ήδη!
Ντιπ αγκινάρας σπανάκι
Ντιπ αγκινάρας σπανάκι
Βρείτε αυτή τη ζεστή, αφρώδη συνταγή ντιπ αγκινάρας με σπανάκι για ένα νοκ άουτ ορεκτικό. Το σνακ διάρκειας 30 λεπτών είναι τέλειο για ένα πάρτι ρολογιών Super Bowl.
Ζεστό ντιπ καλαμποκιού
Ζεστό ντιπ καλαμποκιού
Το ζεστό ντιπ καλαμποκιού είναι μια δημοφιλής συνταγή ορεκτικού σε κάθε πάρτι. Φτιάχνεται με φρέσκο ​​καλαμπόκι και άφθονο τυρί και ψήνεται μέχρι να αφρατέψει. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας!
Ζυμαρικά με βότκα
Ζυμαρικά με βότκα
Η Ree Drummond's pasta alla vodka είναι μια εύκολη συνταγή για δείπνο. Φτιαγμένο με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας με καρφίτσα βότκας που επικαλύπτει ζυμαρικά πένες, είναι απλό αλλά πολυτελές.
Sigrid's Carrot Cake
Sigrid's Carrot Cake
Το κέικ καρότου της Sigrid προέρχεται από έναν οικογενειακό φίλο του Ree Drummond. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα κέικ μπαχαρικών καλυμμένο με κρέμα τυριού και από πάνω πεκάν.
Κόκκινα κοντή πλευρά
Κόκκινα κοντή πλευρά
Όταν χρειάζεστε μια εντυπωσιακή συνταγή για δείπνο, αυτά τα κοκκινιστά μοσχαρίσια κοντά παϊδάκια είναι η απάντηση. Είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνουν και γίνονται τόσο τρυφερά.
Απλή ψητή σούπα κολοκυθιού
Απλή ψητή σούπα κολοκυθιού
Αυτή η απλή ψητή σούπα κολοκυθιού είναι τόσο νόστιμη και δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη. Αγοράστε ένα εύχρηστο πακέτο προκομμένο κολοκυθάκι βουτύρου για να εξοικονομήσετε χρόνο!
Ζυμαρικά μήλου
Ζυμαρικά μήλου
Αυτά τα ντάμπλινγκ μήλου φτιάχνονται με μήλα Granny Smith, μισοφέγγαρο ρολό, πολύ βούτυρο και ένα κουτάκι Mountain Dew. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή γλυκού!
Ψητό κοτόπουλο με μπαχαρικά
Ψητό κοτόπουλο με μπαχαρικά
Τα βότανα και τα μπαχαρικά, φρέσκα και αποξηραμένα, είναι ένας φανταστικός τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε κάθε κομμάτι κρέατος. Αυτή η συνταγή για ψητό κοτόπουλο με μπαχαρικά θα κρατήσει όλη την οικογένειά σας ευτυχισμένη!
Σπανάκι κρέμα
Σπανάκι κρέμα
Το κρεμασμένο σπανάκι είναι το καλύτερο συνοδευτικό με λαχανικά για το χριστουγεννιάτικο δείπνο, την Πρωτοχρονιά ή τη νύχτα με μπριζόλα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου! Αυτή η συνταγή είναι έτοιμη σε 30 λεπτά.
Κατσαρόλα μπρόκολο-κουνουπιδιού
Κατσαρόλα μπρόκολο-κουνουπιδιού
Η κατσαρόλα με μπρόκολο και κουνουπίδι είναι μια βάση για τις γιορτές! Η συνταγή του συνοδευτικού στρώνεται με σάλτσα κρέμας και άφθονο τυρί, και από πάνω βουτυρωμένη τριμμένη φρυγανιά.
Τηγανητό τσίλι πίτα
Τηγανητό τσίλι πίτα
Η πίτα Frito chili είναι μια εύκολη συνταγή για να έχετε στο φθινοπωρινό σας οπλοστάσιο για την ποδοσφαιρική σεζόν, τα αποκριάτικα πάρτι και τα γεύματα το βράδυ. Είναι μόνο Fritos, τσίλι και τυρί!
Τέλεια σούπα πατάτας
Τέλεια σούπα πατάτας
Η τέλεια σούπα πατάτας του Ree Drummond είναι εδώ και χρόνια μια αγαπημένη συνταγή των αναγνωστών. Γνήσιο comfort food, ολοκληρώνεται με τραγανό μπέικον, τυρί τσένταρ και μαϊντανό.
Πίτα με κοτόπουλα
Πίτα με κοτόπουλα
Αυτή η συνταγή για πίτα κοτόπουλου είναι ένα κλασικό οικογενειακό δείπνο. Γεμάτη τρυφερό κοτόπουλο κοτόπουλο και λαχανικά, η γέμιση ταιριάζει μόνο με μια νιφάδα, βουτυρωτή κρούστα.